怎样煎冻饺子窍门

Question

如题所述

Answer 1

平底锅倒油，饺子从冷冻室里取出后不需要化冻，直接丢到锅里去。保持中大火，煎到饺子表皮略焦的程度。
2. 2、然后向锅里倒水，水基本可以没过饺子即可。
3. 3、大火将水烧开后，转中小火，盖上锅盖，大约7、8分钟左右，水就熬干了，饺子也熟了。具体的需要根据你放了多少饺子，火的大小来把握，看着点，别最后煎糊了。
4. 4、如果是现包的饺子，也可以生煎，就是水量要减少，没过饺子的一半即可。

1. 锅内倒入少量油，把速冻饺平铺到锅底，确保饺子底部都能接触到油
2. 铺好饺子后再开火，以中小火煎
3. 查看饺子底部有焦黄出现后，倒入清水适量，差不多就是饺子的3分之1处，盖上锅盖，继续以中小火烹饪
4. 锅内出现噼噼啪啪的响声后，再倒入清水，和上一步骤一样的水量，盖锅，继续
5. 水再次收干后，起锅！

1. 热锅冷油，油适量薄薄的一层就好。
2. 速冻水饺无需解冻，直接码放在锅里就好。
3. 听到锅子里有滋滋的声音，饺子底部稍有发黄，加入水，大概没过饺子的三分之一。
4. 盖上锅盖，大概3到5分钟即可。