香煎沙巴鱼柳怎么做

Question

如题所述

Answer 1

可以做黑椒炒沙巴鱼。
　　主料：沙巴鱼300g。
　　辅料：油适量，盐适量，黑椒酱50g，淀粉20g，料酒20ml 。
　　步骤
　　1.准备好原料。
　　2.鱼肉切成小丁，加入少许干淀粉、料酒拌匀，腌制十分钟。
　　3.炒锅烧热，倒入油，加入鱼丁滑散。
　　4.炒至鱼肉变色成熟，盛入盘中，加入黑椒酱。
　　5.拌均匀，调好口味。
　　6.摆盘上桌即可。

Answer 2

主料
沙巴鱼柳
450g
鸡蛋
1个
牛油果
半个

辅料
油
适量
盐
适量
黄酒
适量
面粉
适量
胡椒粉
适量
面包糠
适量
薄盐生抽
少许

步骤

1.鱼柳室温自然解冻，记住不要用水冲或者加热的方式解冻，那样会影响肉质

2.鱼柳切成一指长宽的条状

3.鱼柳条放入盆内，加少许盐，胡椒粉，黄酒抓匀腌制10分钟

4.腌好以后加面粉均匀裹在鱼条上

5.裹好面粉的鱼条放在蛋液里蘸一下

6.蘸好蛋液以后再在面包糠里裹一圈，沾满面包糠

7.煎锅加适量油烧热，放入鱼柳煎至两面金黄即可，油不能太少，油是导热，让鱼柳快熟的媒介

8.成熟的牛油果一个，浅褐色，表面微软就表示成熟了，这样才能刮出细腻的果泥来

9.牛油果绕着果核划一圈，然后两半肉逆向拧一下就拧开了

10.取少许刮出的牛油果肉跟生抽混合均匀，蘸酱就完成了

11.最后用牛油果皮做蘸酱容器，跟鱼柳一起摆盘就可以食用了

小贴士
煎鱼的时候油不能太少，油是导热，让鱼柳快熟的媒介本回答被网友采纳

Answer 3

1、鱼柳一条，红酒适量，盐巴适量，黑胡椒粉适量；

2、将鱼柳切块，用少许料酒，姜丝，蒜瓣，盐，蚝油腌制8分钟左右；

3、准备下锅之前，放适量生粉，热锅凉油，煎至两面金黄；

4、出锅时撒上少许黑胡椒；

5、摆盘，将煎好的鱼柳装盘，即可食用。