饺子粉可以做面包。下面介绍做法：
准备材料：饺子粉400克（可做2个吐司盒）、高糖酵母4g、牛奶或者水160g、鸡蛋清70g（大约2个蛋清）、糖50g、黄油或者玉米油30g、盐3g
制作步骤：
1、饺子粉、鸡蛋清、盐、白糖、牛奶一同倒入搅拌机或者盆中混合均匀。
2、揉面5分钟左右差不多光滑即可。
3、用2-3克水融化酵母，再揉到面团里全部溶解。
4、此时的面团已经可以拉出些膜了。
5、加油，不要一次放入，否则面包机容易撒出来。
6、揪一块面，小心撑开，薄处裂开光滑小口，就表示已经到完全阶段，即可准备发酵。
7、发酵面团2-3倍大。
8、把面团分成相等大小，压成牛舌状，空气都排出来，卷起来，收口处放下面。
9、把吐司盘刷上油，收口处放下面。
10、用保鲜膜包好，放入烤箱，有发酵功能最好。
11、挑一些蛋黄液，适当加一点油，一点水调匀，轻轻刷于发酵好的面包上。
12、撒上芝麻，杏仁片作为装饰。
13、放烤箱中层，180度二十分钟即可，每个烤箱温度不一致，根据平时经验设置温度。
14、成品图。（用饺子粉做的面包，依旧可以拉丝，吃起来口感比高筋面粉做的稍微没那么劲道，不过基本无差别）。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-07-16
是的，可以用饺子粉做面包。饺子粉是一种高筋面粉，适合制作需要韧性强的食品，如饺子、面条等。而面包也需要使用高筋面粉来制作，以获得良好的口感和结构。
以下是用饺子粉制作面包的食材清单和制作步骤：
食材清单：
* 饺子粉 400克
* 高糖酵母 4克
* 牛奶或水 160毫升
* 鸡蛋清 70克（约2个蛋清）
* 糖 50克
* 黄油或玉米油 30克
* 盐 3克
制作步骤：
1. 将饺子粉、盐和糖混合在一个大碗中。
2. 在另一容器中混合酵母和牛奶（如果是干酵母，需要先用一点温水化开），然后加入鸡蛋清并搅拌均匀。
3. 将混合好的液体慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌至形成面团。
4. 在面团中加入软化的黄油或玉米油，揉面约5分钟，直到面团变得光滑。
5. 将面团放在一个油纸上，用保鲜膜盖住，放在温暖的地方发酵，大约需要1小时左右，直到面团变得松软并充满气泡。
6. 将发酵好的面团放在一个撒了面粉的面板上，轻轻拍打以排出空气。
7. 将面团揉成想要的形状，可以是小圆面包、吐司等形状。然后将面团放在一个烤盘上，再次发酵约30分钟。
8. 将烤箱预热至200度，将面包放入烤箱中烤约20-30分钟，直到表面变得金黄色。
9. 取出面包，放在烤网上晾凉即可享用。
总之，用饺子粉制作面包是完全可行的，只需要在制作过程中注意揉面和发酵的过程，以保证面包的口感和结构。本回答被网友采纳
以下是用饺子粉制作面包的食材清单和制作步骤：
食材清单：
* 饺子粉 400克
* 高糖酵母 4克
* 牛奶或水 160毫升
* 鸡蛋清 70克（约2个蛋清）
* 糖 50克
* 黄油或玉米油 30克
* 盐 3克
制作步骤：
1. 将饺子粉、盐和糖混合在一个大碗中。
2. 在另一容器中混合酵母和牛奶（如果是干酵母，需要先用一点温水化开），然后加入鸡蛋清并搅拌均匀。
3. 将混合好的液体慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌至形成面团。
4. 在面团中加入软化的黄油或玉米油，揉面约5分钟，直到面团变得光滑。
5. 将面团放在一个油纸上，用保鲜膜盖住，放在温暖的地方发酵，大约需要1小时左右，直到面团变得松软并充满气泡。
6. 将发酵好的面团放在一个撒了面粉的面板上，轻轻拍打以排出空气。
7. 将面团揉成想要的形状，可以是小圆面包、吐司等形状。然后将面团放在一个烤盘上，再次发酵约30分钟。
8. 将烤箱预热至200度，将面包放入烤箱中烤约20-30分钟，直到表面变得金黄色。
9. 取出面包，放在烤网上晾凉即可享用。
总之，用饺子粉制作面包是完全可行的，只需要在制作过程中注意揉面和发酵的过程，以保证面包的口感和结构。本回答被网友采纳
第2个回答 推荐于2017-11-20
做面包用低筋粉，做饺子用一般是高筋的，最起码也得中筋以上，不然煮的时候会散本回答被网友采纳
第3个回答 2017-11-20
做面包要用高筋面粉，如果没有用饺子粉也可以，只是没有高筋面粉好，饺子粉是中筋面粉，如果做蛋糕就用低筋面粉。
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