血鳗干的煮法

Question

血鳗干的煮法

Answer 1

步骤

1.选取鲜活的血鳗，用温水洗净表皮粘液。

2.取出胆囊，取时用小刀划破其头尖至脐部的中间部位,胆囊便会露出来。

3.黄豆洗净。

4.将黄豆放进砂锅。

5.加入处理好的血鳗，加入清水。

6.先大火煮开。

7.再转小火煮20分钟。

8.加入盐与调味。

9.装碗即可食用。