葱油饼的做法

如题所述

家常葱油饼的做法步骤
自制葱油饼步骤:1 1准备食材:面粉(刚自制的饺子粉)、色拉油、葱花、盐。
葱油饼的制作步骤:将1/3的面粉用开水烫一下,晾干。
葱油饼的制作步骤:3 3将剩余的面粉用冷水混合,然后与热面条一起揉成光滑的面团。
自制葱油饼制作方法:4 4揉成面团,放入塑料袋中。
葱油饼的制作步骤:在案板上撒上干面粉,将面团放在案板上,揉成均匀光滑。
自制葱油饼制作方法:6 6将面团分成八小块(可以随意分)。
自制葱油饼的制作方法:7 7取一小块面团,擀成薄片,然后倒入色拉油,用刷子将油刷均匀,均匀撒上盐,最后撒上葱花。
自制葱油饼的做法:8 8从面皮的一边往中间卷。
自制葱油饼的制作方法:卷到中间,也就是整个饼的一半。
葱油饼的制作步骤:10: 10把面团的一半卷到中间,另一半的一半卷到中间。
如何自制葱油饼:11 11两面都卷起来。
自制葱油饼步骤:12 12捏紧右边端口,防止油流出。
自制葱油饼步骤:13 13捏住左边的端口,防止油流出。
家常葱油饼的做法步骤:14 14从一端横向卷开。
自制葱油饼怎么做:15 15卷到底,像蜗牛一样。
家常葱油饼的做法步骤:16 16把螺蛳放平,即左边或右边为底,将一端的口向下压到底。
自制葱油饼制作方法:17 17用手将蜗牛压平,用擀面杖擀成圆饼。
自制葱油饼步骤:18 18这是做好的饼胚。
家常葱油饼的做法步骤:19: 19开始煎饼烘焙:锅大火加热后,改为小火,锅底放油,将饼胚放入锅中。
自制葱油饼制作方法:20 20当饼的一面微微金黄时,翻过来烤另一面。
葱油饼的制作步骤:21 21当第二面也烙上金黄色时,反复烙另一面。
自制葱油饼步骤:22 22直到两面都快糊了,转小火,盖上锅盖,使饼全熟。
自制葱油饼的制作方法:23 23烤好的饼,色泽金黄,外表酥脆。
自制葱油饼怎么做:24 24看饼的内部,一层一层的分开。
家常葱油饼步骤:25 25这是排毒减肥用的米糊。和蛋糕一起吃,可以滋润肠胃,缓解蛋糕的油腻感。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2021-10-11

大家都知道多吃杂粮好,在各种杂粮中,薏米的营养价值比较突出,被誉为“世界禾本科植物之王”;在欧洲,它被称为“生命健康之禾”;在日本,最近又被列为防癌食品,因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点,不论用于滋补还是用于医疗,作用都很缓和。
薏米营养好,不过口感确实有点欠缺,为了让家人能接受它,我想了个好办法,将薏米做成葱油饼,口感真是意想不到的好呢,家人都赞不绝口。

葱油饼的做法

步骤step

1

食材准备好

步骤step

2

薏米清洗干净后泡3个小时左右

步骤step

3

用豆浆机打成薏米浆

步骤step

4

薏米浆冷却后分次加入面粉,和成团,醒制十分钟后再揉揉,面团变得更光滑

步骤step

5

将面团分成两个剂子,用擀面杖擀成圆形薄片

步骤step

6

在面片上抹上油,撒上芝麻和葱花、盐

步骤step

7

切成九宫格,从最中间一片开始,叠起来

步骤step

8

再次擀成圆形

步骤step

9

电饼铛刷油,将面饼胚放进去

步骤step

10

盖上盖子,烙至两面变黄即可

葱油饼的成品图

葱油饼的烹饪技巧

技巧tips

1、面片上要先均匀地抹上薄薄一层油,再撒后面的佐料。
2、想吃软点的,时间不要太长。时间稍微煎长点,饼的口感就酥脆葱香,根据自己的喜好选择吧

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第2个回答  2018-01-13
主料
面粉200克
辅料
开水适量 五香粉1勺
盐半勺 京葱1根
色拉油15ML
葱油饼的做法步骤
1. 面粉加开水和面,一点一点的加,开始用筷子搅,都搅成面噶瘩就可以上手了。开始手法要轻柔,然后一气呵成,双手齐用力翻转面团,揉至光滑,就像刚剥了壳的鸡蛋,零毛孔哦亲!醒面20分钟。
2. 大葱切沫,倒入五香粉和盐。热锅倒入油,待油温烧热关火倒入装葱沫五香粉和盐的小碗里制成葱油。
3. 揉好的面团分成几份,擀成大长片,稍薄些。刷上葱油
4. 两边向中间折起
5. 然后在中间来一刀,就能做成两个饼了
6. 把饼一个一个卷起来,跟便便一样
7. 再用擀面杖擀成大面片
8. 平底锅少放几滴油,放入大饼皮,烙至两面金黄(注意用中小火慢慢烙,火大了容易糊,口感也比较硬)
9. 烙好的饼劲道弹牙,还有浓郁的葱香,怎一个好吃了得。您要有功夫再煎个鸡蛋,炒点土豆丝,做个里脊片什么的用大饼这么一包,哎呀,美死个人哪!!
10. 众屌丝都学会了么?有啥不懂的可以直接给蜀打电话,我的电话是:,幺叁拐九拐洞拐六拐洞幺拐。记住了么? 学会了拍照发豆果美食哈! 喂!那位挫男,世界上最土的就是拍照比剪刀手你不知道吗?豆果盛典的那个投票,快点去帮我加人气!本回答被网友采纳
第3个回答  2019-03-29

方法简单,一看就会,新手好操作

第4个回答  2020-12-22

面粉加水揉团醒发,刷油撒葱花下锅煎两面金黄

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