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    • 熏肉怎么做如何做好吃

    如题所述

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    推荐答案   2017-10-30
    材料
    五花肉约1.5公斤，细盐300克，花椒适量
    设备：燃气BBQ烤炉，熏箱（SMOKER），锯末（SAW DUST），花椒，碎橘子皮

    做法
    腌制五花肉
    1 将五花肉切成约6英寸长，半英寸宽大小
    2 用小火将细盐和花椒在锅里翻炒后放凉
    3 将切好的五花肉逐个粘满炒好的盐，放入大瓷碗中，密封，放入冷藏
    4 两天后，碗中有水出来，将肉上下翻动，再放两天
    5 将腌好的肉拿出，洗尽上面的盐，在大太阳下晒一天
    熏制五花肉-
    1 将熏箱放在烤炉上，炉火要直接烤到箱外底
    2 将锯末，花椒，橘子皮拌匀，均匀地铺在箱内底
    3 放上烤架，将腌好晒干的肉放在烤架上，盖上盖子
    4 点火熏烤。火不要太大，隔时将肉翻动，直至肉熏黄为止
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2017-10-30
    熏肉炒笋干，好吃，或者是芹菜。
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