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贵州熏肉怎么做好吃
贵州熏肉怎么做好吃
答:
1、熏肉洗干净,切成很薄的片,刀功一定要好的。要薄,才不会腻。大火蒸,蒸熟,就能吃了
。肥而不腻,腊肉的原味都出来啦。2、也是切成薄片,炒了吃,先放在锅里干炒,火要小,炸出一点油来,等肉有一点卷边了就可以起锅,用炸出的油炒作料,放蒜苗,姜片,炒香,放要炒的东西,比如酸椒,...
熏肉怎么做好吃
答:
熏肉
炒才
好吃
的方法:用料:煮熟的熏肉1块、蒜苗8根、螺丝椒3个、蒜瓣1个、生姜1块、干辣椒3个、花椒10粒、盐少许、红烧酱油少许、鸡精1勺。1、煮熟的熏肉切成厚度适中的片备用!<br>2、蒜苗把蒜白拍一下,然后把蒜苗切成段,螺丝椒切成块,蒜瓣切成片,生姜切成丝,干辣椒切成段备用!<br>3、...
熏肉怎么
炒
好吃
答:
1、韭薹最好逐根理一下,象掐芦蒿那样,把柴的部分去掉; 2、韭薹和辣椒切好; 3、
熏肉
切薄片,水浸泡半小时; 4、起锅略放油,先下肥点的肉片把油炸出来,再放瘦点的肉片和生姜末,略滴酱油。 5、煸炒透后,再放韭薹、辣椒,大火翻炒,略放盐、糖,翻炒至韭菜薹断生即可。
贵州熏肉怎么做好吃
答:
1、豆腐干
熏
肠切成片,韭菜苔切条,生姜切成片,辣椒干剪段备用;2、锅中少量油,放进姜片和干辣椒炒香,随后放入熏肠;3、待熏肠白肉一部分变全透明时,放入豆腐干煸炒,随后添加适量水,一茶匙剁椒酱和匀;4、盖锅焖煮,待水收湿当下入韭菜苔,添加少量味精,煸炒两下后起锅摆盘就可以。
熏肉怎么做好吃
又简单的方法
答:
1、将猪肉洗净切成适当大小的块状。 2、在一个容器中,将盐、白糖、酱油、料酒和适量的花椒粉混合搅拌均匀,制成腌制汁。 3、将猪肉块放入腌制汁中,确保每块肉都均匀裹上腌制汁,然后将其密封好,放入冰箱腌制12-24小时。 4、取出腌制好的猪肉,将其晾干表面的水分。 5、准备烤箱或烟熏炉,将猪肉块均匀地摆放在烤...
熏肉怎么做好吃
又简单的方法
答:
铁观音5克。步骤:1、提前焯好水的五花肉(前臀尖)+调料放入电压力锅,调成炖肉模式即可。2、晾凉。3、将凉的五花肉放到篦子上。4、放入冰糖(白砂糖也可以)+少许茶叶炒糖色,炒到开始冒黄烟即可。5、
熏肉
至隔着锅盖看到浓烟消失(5分钟左右)。6、出锅就能闻到香香的熏肉垂涎欲滴。
吴家
熏肉
有哪些做法可以让它更
好吃
?
答:
选材关键:选择优质的猪肉是制作美味
熏肉
的基础。应选用五花肉或者瘦肉与肥肉相间的部分,这样熏制出来的肉质既有嚼劲又不会过于干硬。肉质要求新鲜,无异味。腌制工艺:腌制是熏肉制作中的重要环节,它决定了肉的最终风味。常用的腌料包括食盐、糖、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等香料。可以根据个人...
正宗熏肉用什么材料熏 正宗
熏肉怎么做好吃
答:
熏肉
(一)的特色:色泽金黄,烟香浓郁,肥而不腻,鲜美可口。熏肉(一)的做法: 1.处理:将夹心肉刮净毛茬,杂质,洗净,修成正方块形。2.腌制:上下左右用盐、花椒、味精、葱姜末、料酒的混合物搓匀擦透,放入容器腌制30分钟左右。3.煮制:锅架火上,把肉及腌味调料一起放锅内,下酱油和...
熏肉
的吃法
答:
小炒
熏肉
的做法:1、将腊肉用热水洗净 2、锅中加入适量的清水,将洗净的腊肉放锅中大火煮开,转小火煮 3、煮至猪皮能被筷子插破,捞出放凉 4、将腊肉切片,可以适当的切厚一点,约2cm 5、青椒和红椒切好 6、锅中加少量的油,放入姜蒜片爆香,将腊肉放倒入锅中,中小火煸炒出油 7、待一面...
熏肉怎么做好吃
好吃正宗的熏肉做法
答:
1.
熏肉
切成薄片,用温水浸泡10分钟后捞出备用;2.青蒜和朝天椒,姜,蒜,各切成小丁备用;青红尖椒切好备用;3.锅中放少量油,烧热放熏肉爆炒至出油有香味,喷适量白酒,加少许白糖,翻炒;4.放朝天椒、葱、姜、蒜;5.再放青红尖椒,翻炒均匀;6.加适量盐、蘑菇精和酱油,炒至辣椒断生即可。
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