用料：盐5克、葱3根、姜2片、八角2个、香叶2片、冰糖3克、山楂2克、肉蔻2个、红烧酱油3勺、五花肉600克、铁观音5克。
步骤：
1、提前焯好水的五花肉（前臀尖）＋调料放入电压力锅，调成炖肉模式即可。
2、晾凉。
3、将凉的五花肉放到篦子上。
4、放入冰糖（白砂糖也可以）＋少许茶叶炒糖色，炒到开始冒黄烟即可。
5、熏肉至隔着锅盖看到浓烟消失（5分钟左右）。
6、出锅就能闻到香香的熏肉垂涎欲滴。
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1、提前焯好水的五花肉（前臀尖）＋调料放入电压力锅，调成炖肉模式即可。
2、晾凉。
3、将凉的五花肉放到篦子上。
4、放入冰糖（白砂糖也可以）＋少许茶叶炒糖色，炒到开始冒黄烟即可。
5、熏肉至隔着锅盖看到浓烟消失（5分钟左右）。
6、出锅就能闻到香香的熏肉垂涎欲滴。