东北人在过春节之时都吃什么呢？

Question

如题所述

Answer 1

东北人对年饭的要求很高，这顿饭必须包括所谓的“四大件”即：鸡、鱼、排骨和肘子，少了任何一件，那就不“地道”、不“东北”了！小鸡炖蘑菇、大烩菜、红烧鲤鱼、猪肉炖粉条、酱骨头……都是过年时的必吃菜。

Answer 2

过年吃饺子是北方人的习俗。东北民间在除夕有守岁的习惯。大年三十晚上辞旧迎新，一定要吃饺子，在众多的饺子中只包上几只带有硬币的（现在人们讲究卫生，就用花生或其他果仁来代替。），谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运，有吉祥之意。

Answer 3

由于东北天气寒冷，一些水果冻过之后，就另有一番滋味。最常见的是冰梨和冻柿子。据了解，最纯正的是冻秋梨，在北方有一种梨叫秋梨，这种梨刚摘下来的时候又酸又涩，于是人们就把这种梨采摘下来直接放在树下，盖上一层树叶，经过冰冻之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。冻梨在吃之前要放在水里解冻，年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。

Answer 4

必须有红烧鱼，炖小鸡，排骨，肘子，三十晚上看过赵本山后开始煮饺子，十一点半左右开始放鞭炮，那时候家家放鞭炮根本听不见电视里声音，一直会放到凌晨两点左右。现在的年味越来越淡了。

Answer 5

坐标辽宁，辽阳。我们家这的话。鸡，整条的鱼，猪蹄（挠钱）是必须要有的。饺子以前讲究不吃酸菜馅。因为急脾酸脸的。要吃韭菜（长长久久），芹菜（勤劳）。现在不讲究那些了。酸菜白菜啥的随便做了。