鸡肉有味了怎么办

Question

如题所述

Answer 1

鸡肉生臭味可以用海椒去除臭味。
1、准备海椒。海椒有去腥的作用，一般是把生海椒切成小段状。用干海椒的话，一般是用干海椒面。
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2、把生了臭味的鸡肉放到盘子里，把准备好的海椒和鸡肉揉在一起。
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3、海椒和鸡肉揉和在一起后，最好放置20分钟，这样去臭味的效果会更好。
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Answer 2

鸡肉生臭味可以用海椒去除臭味。

1、准备海椒。海椒有去腥的作用，一般是把生海椒切成小段状。用干海椒的话，一般是用干海椒面。

2、把生了臭味的鸡肉放到盘子里，把准备好的海椒和鸡肉揉在一起。

3、海椒和鸡肉揉和在一起后，最好放置20分钟，这样去臭味的效果会更好。

Answer 3

鸡肉有味了，如果没有变质，可以用以下方法去除
1、洗净后加盐在放点姜丝然后倒点白酒，盖好就可以去味。
2、清水洗净，用料酒和葱腌制5至10分钟，烹饪时加少许糖和醋。
3、烹调时可先用水焯一下或沸水浸烫食材。然后采用长时间加暖的方法往腥，如炖、烩、烧、烤等，或用暖油爆炒。
可以做
一、口水鸡
　　食材：嫩鸡1 只，熟花生、熟芝麻、葱、辣椒、香菜、火麻油
　　1、起锅，加入适当的水，将洗干净的土鸡放入，煮至鸡熟。
　　2、将煮熟的土鸡捞起放入冷水中待用。
　　3、将辣椒、香菜、葱切碎、花生一般压碎。
　　4、取个碗，加入准备好的生抽、醋、亦舒堂火麻油，然后在加入花生、芝麻、葱、香菜成香汁料。
　　5、取出泡凉放入土鸡，切块秤盘。
　　6、将之前调好的香汁料淋人鸡块。[1]
　　二、白切鸡
　　鸡肉
　　制作食材
　　净肥嫩雏母鸡1只(重约0.8～1.2公斤为好)
　　葱120克，
　　姜40克，
　　植物油120克，
　　盐15克。
　　香菜：100克
　　调料做法:
　　鸡肉
　　广州人吃白切鸡时，大多是以姜、葱配制的调料佐餐，吃起来比较清淡，让人容易接受，因此容易让人觉得好像白切鸡只是蘸姜葱汁料进食的。其实不然，可供白切鸡点蘸的佐料还有很多，如：葱油汁、酱汁等，极具特色，回味无穷。现介绍几款。
　　盐焗味姜葱
　　原料：生姜20克，盐、糖各少许，葱白30克，盐焗鸡粉1茶匙，油1勺。
　　做法
　　1、首先要把姜去皮和葱白洗净，晾干水分。
　　2、把姜、葱、香菜切成碎末、拌匀。
　　3、将姜葱末拿去微波炉加热30秒钟，使它们的香味飘出来后，放盐、糖和盐锔鸡调匀。
　　4、最后锅中烧热一汤勺油，浇在姜葱上即成。
　　贴士：喜欢口味浓的话，可以加点酱油，味道也是不错的。本回答被网友采纳

Answer 4