那样你可以不吃清汤的先把鸡除水,就是把鸡用水煮一下,水煮开一分钟就可以了,把那水倒然后可以煮成汤锅鸡先把鸡暂成1.5cm左右的鸡块,然后弄姜、蒜、把它们切成片、或直接拍烂,锅里倒油、不要放太多油、油到七成热、把火关小些、加入豆瓣炒一下,把姜蒜放到一起炒,炒二十秒左右放入鸡,炒几分钟后就把加入水,高汤最好,把鸡刚好淹了就可以了然后煮了,煮的快好的时候就可以加一些菜,如果水少了可以加一些可以加魔芋、干笋等,这样做出来好好吃的、而且不会有味,记住,鸡加进去后一定要多炒几分名,炒到锅里全是油为止如果你对我的回复感到满意,请你选择采纳和五星评价,这将鼓励我们更好的为其他网友解答,谢谢。以上是QQ空间智囊团为您解答
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