做紫米饭的紫米需要提前浸泡吗？

Question

如题所述

Answer 1

需要提前浸泡的，平时我们做紫米饭，这样就把紫米放在冷水里提前泡半天，这样做出来的紫米饭可能会更好吃。

Answer 2

是需要将紫米放到水里面浸泡一下的，因为紫米和我们平时吃到的大米完全不同，吸水的量是比较少的，所以很难在短时间之内全部的闷熟，尤其是和大米一起煮的时候很容易出现大米已经熟了，但是紫米没有煮熟的情况，所以最好要将紫米放入到清水里面进行一下浸泡，一般浸泡的时间不用太久，两三个小时的时间就可以了，浸泡之后充分的吸收了水分，自然做出来的紫米饭，口感也会更加的软糯一些。

Answer 3

紫米饭的紫米可以提前泡，也可以不用提前泡，提前泡成熟快，加水时就需要少加水，没有泡的紫米可以正常加水。

Answer 4

需要。紫米较软糯，提前泡半天，可让其充分吸收水分，吃起来口感更好，但紫米并不一定要浸泡在水中，因米较易熟，不会花费太久时间，只是增加一点口感。

Answer 5

做紫米饭的时候，紫米最好提前浸泡一下
因为它比普通的大米劲道。提前泡一会儿能熟到一块儿。