做紫米饭的紫米需要提前浸泡吗？

如题所述

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第1个回答 2021-06-14

紫米需要一定时间的浸泡才能获得很好的口感，紫米因为外层紫色物质很难煮熟，建议先浸泡四到五个小时左右。

第2个回答 2021-06-14

这样的情况，还是提前浸泡一下在蒸饭比较好，这样做出的饭会更加软烂香甜的，所以需要提前浸泡的

第3个回答 2021-06-14

做紫米饭的紫米需要提前浸泡15分钟，这样做出来的米饭比较肉头有劲道，而且容易熟

第4个回答 2021-06-14

可泡可不泡，不泡的话可以根据自己想要的口感，煮熟后多焖一会也会变软些

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做紫米饭需要浸泡吗答：做紫米饭需要浸泡。紫米属于糯米类，这类米熬制出来的粥，软糯适口，口感极佳。通过浸泡可以让紫米充分吸收水分，便于熟透，紫米外层种皮有一种紫色物质，这也是为什么叫紫米的缘由，故紫米的浸泡时间要远远长于普通大米。做紫米饭需要浸泡。紫米属于糯米类，这类米熬制出来的粥，软糯适口，口感极佳。通...

紫米做饭需要提前泡吗?答：可以不提前泡的，因为本身这种米比较容易煮熟，并不会花费太久的时间，因此泡了只是增加一点口感而已。提前泡半天，可以让其充分的吸收水分，吃起来口感更好。紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。紫米富含纯天然营养色素和色氨酸,下水清洗或浸泡会出现掉色现象...

紫米需要提前泡吗答：紫米需要提前泡。紫米较软糯，提前泡半天，可让其充分吸收水分，吃起来口感更好，但紫米并不一定要浸泡在水中，因米较易熟，不会花费太久时间，只是增加一点口感。作用：它与普通大米的区别，是它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或药谷之称。紫米熬制的...

...发现紫米不爱熟,还比较硬,请问紫米我要泡一下吗?泡多久?答：用热水泡一天吧，然后再做

紫米一般提前浸泡多久?答：一般紫米在煮之前建议提前浸泡5-7个小时左右，让其充分的吸收水分，吃起来口感更好，如果是在冬天可以浸泡一个晚上再煮。如果是煮米饭可以将紫米与白米拼配蒸或煮，按1:3的比例掺和(即四分之一的紫米与四分之三的白米)，用高压锅煮饭30分钟，香气扑鼻，口感极佳。紫米易溶于水，可用冷水轻轻淘洗，不...

紫米饭怎么煮答：用料墨江紫糯米 100克大米 160克水 240克软糯紫米饭的做法大米和墨江紫米称好克数洗净，放入240克的水，浸泡一个小时，电压力锅米饭档保压八分钟就好。压力阀没有气时，可以开盖用盛饭木板翻拌放除米饭里的热气，使米饭蓬松软糯，就可以享用了。

紫米怎么蒸容易熟答：做法：1、用清水将紫米，薏苡仁淘洗干净，紫米提前浸泡3小时。2、将薏仁，紫米放入大海碗中，加排骨汤150ml，上蒸笼蒸熟取出备用。3、将红枣洗净去核，冬瓜蜜饯切成小丁，然后连同莲子，皂角米，白糖，红糖，桂圆肉，熟猪油与紫米饭搅拌均匀，装入碗中，上蒸笼蒸40分钟取出。4、将蒸好的八宝饭扣入盘中...

墨江紫米饭的做法步骤图,墨江紫米饭怎么做答：用料墨江紫米电饭煲量杯半杯大米电饭煲量杯 2杯水电饭煲2杯半米的水量墨江紫米饭的做法紫米洗净冷水浸泡一个小时。墨江紫米饭的做法步骤1 大米洗净，放入电饭煲。将紫米与泡紫米的水同入电饭煲。加水至两杯半米的刻度。将大米与紫米混合均匀。墨江紫米饭的做法步骤3 插电煮熟。完成~

紫米一般提前浸泡多久答：4-5小时。紫米与普通大米不同，紫米的外表有一层坚硬的种皮，所以蒸煮的时候必须提前浸泡，不然会非常难煮熟，提前泡4-5小时的紫米最佳，不会过于软烂。

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