紫米一般提前浸泡多久

Question

如题所述

Answer 1

紫米最好提前浸泡5-7小时左右。
紫米是一种相对坚硬的米类，提前浸泡可以使其吸收足够的水分，有助于煮熟后口感更好。建议将紫米浸泡5-7小时左右，这个时间可以使米粒充分吸水，变得柔软和易于消化。浸泡时间的长短也可以根据个人口感和具体情况进行调整。特别是在冬天，由于环境温度较低，紫米的吸水速度可能较慢，可以考虑提前浸泡一个晚上，以确保米粒充分吸收水分。这样煮熟后的紫米会更加饱满和糯软。