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家用烤箱烤面包的做法
如题所述
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推荐答案 2020-09-26
面点师教你在家做面包,不用黄油,面包松软可口,一个烤箱就够了
爱情要有的,但是面包也很重要!
面包也称麺包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉后,加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
听起来是不是感觉做个面包好复杂,其实不然。今天,阿飞就分享一个家常面包的做法,不用黄油,不用高筋粉,只要家里有个烤箱,就能轻松做出松软可口的面包来。
话不多说,我们开始操作!首先,取温水280克,放入3克酵母,搅拌化开。
倒入普通面粉400克,细沙糖15克,食用盐1克。
先把面粉搅成面絮,再用手搓揉成面团。
这个面团要和的比较软,才能做出来蓬松柔软的面包。
面团和好后, 盖上锅盖 ,让面团发酵20分钟。
20分钟以后,掀开锅盖,加入猪油20克,家里有黄油的,加入黄油做出来的面包颜色更好看。
首先把猪油揉进面里面,这个时候最好是把面搓揉出筋膜来。
我们把面团取出来,放在案板上多揉几分钟。
面团很软,要揉到面团和猪油充分的结合,把面团揉出筋膜。盖上锅盖,发酵一个小时。
一个小时以后,拿起锅盖看一下,面团已经快要溢出面盆了。
这时候,面团发酵的已经不错了。适当的撒上一点点面粉,防止面团粘手,把面团从面盆中取出。
在案板上面继续揉搓面团,给面团排一下气。然后,把面团揪成六个大小相等的面剂子。
用手揉成圆面坯 ,搓揉好的6个面坯,外形要一个模样。
然后放在烤箱方盘中,这个时候先不要通电,把面坯再次发酵1个小时。
1个小时以后取出来,在顶部用刷子刷上一层薄薄的鸡蛋黄,烤出来的面包颜色会变的金黄。
全部刷完以后,再撒上芝麻。
现在我们把烤箱通电,我用的烤箱比较小,180度,需要烤35分钟。
若是家用大烤箱,25分钟差不多就熟了。
35分钟以后,取出面包。大家看怎么样,是不是能和蛋糕店的有一拼。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2020-09-26
家里有烤箱,想红配面包的话,那最好弄一个下厨房APP啊,这里有很多做面包的方式方法。
第2个回答 2020-09-26
家用烤箱烤面包的做法。包片儿抹上菠萝汁和菠萝酱。两片合一起放到烤箱加热计时。
第3个回答 2020-09-26
家用烤箱烤面包首先要把面发治好以后。做后面的方法是有面粉,鸡蛋。还有牛奶。
第4个回答 2020-09-26
如果你会正常做面包的步骤的话,我觉得家用的烤箱和别的烤箱的话,他得都是一样的
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烤箱
如何做
面包
答:
1)把所有原料(除黄油外)揉成面团
,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。2)发酵至2。5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟。3)将面团搓成长条,编成8字型的花样,排入烤盘最后发酵至2倍大。4)在面包表面刷一层蛋液,散上黑芝麻。5)烤箱预热180度,...
怎样用
烤箱
做
面包
好吃又简单
答:
用烤箱做面包时,
要先备料,和面后要醒一段时间,面包样式可以自由发挥
。原料:高粉 300g、酸奶 180g、鸡蛋 50g、糖 50g、盐 3g、酵母 3g、黄油 30g。1、把酵母用温水化开,放五分钟。2、面粉过筛,放入20克糖(可根据自己的口味),一小勺盐,搅拌。3、放入鸡蛋一个。4、活好面,醒一个小时,...
求在
家用烤箱
做
面包的
步骤和材料
答:
第十步,先刷油,然后再刷蛋液,最后撒芝麻,再放半小时二次醒面
第十一步,放入烤箱,170度上下火15分钟,再190度5分钟上色
烤箱
做
面包的
家庭
做法
简单易学?
答:
请点击输入图片描述
电烤箱上下火160-180度预热3分钟,然后放入烤箱中层,定时15分钟
。请点击输入图片描述 烤10分钟后观察面包表面,如果颜色没变黄就适当调高上火的温度,并注意观察,直到烤出自己感到满意的颜色然后出炉。请点击输入图片描述 END 注意事项 电烤箱的温度可能存在差异,大家可以自己把握。
家庭
烤箱
如何
烤面包
答:
3、在面团上划几刀,烤出来的
面包
会更有造型,更加好看。整理完了,放置十分钟左右。4、
烤箱
预热180℃,面包整理的过程中开始预热就行。烤箱差不多也预热好了,给面包涂一层全蛋液,然后放进去烤25分钟左右。5、到时间后取出,为增加风味,还可以在面包上撒上一层薄薄的糖粉。
家庭
面包烤箱
简单
做法
答:
2/4 高筋面粉放盆里,从中间创个小坑,加入称好的酵母和白糖,再加入一个全蛋。3/4 加入称好的水,开始揉搓,先粗略地和成一个面团,再加入一块黄油继续揉搓成一个光滑的面团。4/4 保鲜膜封口发酵,挤出空气醒发15分钟,分成四份,擀成自己所需的形状并刷一层蛋液,
烤箱
管烤20分钟即可。
新手怎么用
烤箱烤面包
?
答:
制作步骤:1、后油法揉面至完全阶段,滚圆发酵至2-2.5倍大小,然后排气,分割成相同重量的十六份面团。2、取一面团擀开,翻面,压薄底边。3、由上至下卷起,捏紧接口处。4、依次排入烤盘,中间要留有足够大的空隙。5、放入
烤箱
,如图放入一盆热水,盖上烤箱门,进行二次发酵。6、大约发酵五十...
用
烤箱烤面包的
方法步骤
答:
这样发酵快一些,也可室温发酵)。步骤五:面卷发酵至原来的两倍大时,将烤盘从
烤箱
中取出,重新预热烤箱,预热后将烤盘放入烤箱,175度上下火,烤30分钟。最后5分钟时,将烤盘上的铝箔纸取下。
面包
出炉啦,外皮酥脆可口,内里松软好吃,味道不错哦!
家用烤箱烤面包的做法
答:
听起来是不是感觉做个面包好复杂,其实不然。今天,阿飞就分享一个家常
面包的做法
,不用黄油,不用高筋粉,只要家里有个
烤箱
,就能轻松做出松软可口的面包来。话不多说,我们开始操作!首先,取温水280克,放入3克酵母,搅拌化开。倒入普通面粉400克,细沙糖15克,食用盐1克。先把面粉搅成面絮,再...
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