江米条做法有图的

Question

如题所述

Answer 1

江米条
主料糯米粉300克
调料麦芽糖75克
水200克
白糖适量
白芝麻适量
植物油适量
蜂蜜适量
江米条的做法
1.将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状
2.加入200克清水
3.用大火将水与麦芽糖烧开
4.取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌
5.剩下的1/3干粉放进去，分两次加面粉，可使江米条口感酥脆
6.用手揉成光滑的面团
7.用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片
8.切成约5mm~1cm左右的条状
9.用手分别将每个条搓成圆棍
10.切成长短均匀的小段，约5cm左右
11.锅中倒入适量油
12.凉油下入切好的小段，小火慢慢炸（记住，一定要凉油下锅）
13.随着油温升高，江米条慢慢浮起，用筷子轻轻翻动，使其不粘连
14.看到表面微黄，用筷子翻面，使其受热均匀，整个过程都应保持中小火
15.从放入锅内，大约经历5分钟，江米条表面会炸至全变为金黄，捞出控油。接着炸剩余的江米条，千万不要热油直接放进去，关火，等油变温，再放进去
16.捞出的江米条，趁热的时候，先裹上一层白糖（这个步骤也可改为熬糖浆，江米条裹糖浆）
17.再裹上白芝麻。依次将所有炸完的江米条都裹上白糖、白芝麻和蜂蜜
18.将裹好白糖和白芝麻的江米条，均匀铺开，晾凉，即可

Answer 2

韩国小吃江米条的制作：材料：糯米800g、清酒1/2杯、大豆1大勺、油

豆沙：煎的米、炸糕米、芝麻、豆粉、黑荏子粉(1)把糯米泡15天后发酵。

(2)将磨泡的黄豆做成豆汁。

(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。

(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。

(5)将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。

(6)把煎好的江米条,完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。本回答被网友采纳

Answer 3

http://cache.baidu.com/c?word=%BD%AD%C3%D7%3B%CC%F5%3B%B5%C4%3B%D7%F6%B7%A8%2C%CD%BC&url=http%3A//souping%2Ecom/food/foodshowmenu%2C8462%2Ehtm&p=81769a46ddd017f134abc4710a52&user=baidu

http://souping.com/uploadsouping/food_02/haochi123_com/_1100200681812145.jpg

江米条

【菜系】
美味糕点
【原料】
糯米800g、清酒1/2杯、大豆1大勺、油
【做法】
(1)把糯米泡15天后发酵。 (2)将磨泡的黄豆做成豆汁。 (3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。 (4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。 (5)将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。 (6)把煎好的江米条,完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。 (HaoChi123.com)
【特色】
糯米- 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。... 所有糯米菜谱 ·....
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http://www.baidu.com/s?ie=gb2312&bs=%BD%AD%C3%D7%CC%F5%B5%C4%D7%F6%B7%A8+%CD%BC&sr=&z=&cl=3&f=8&wd=%BD%AD%C3%D7%B5%C4%D7%F6%B7%A8+%CD%BC&ct=0