有些鲜竹笋焯了水是红色的能吃吗

如题所述

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第1个回答 2014-08-26

如果不是故意晒干的、而是自己放长久成那样的……是不能吃的本回答被网友采纳

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水笋子焯水时候变红了大地能不能吃?答：笋子焯水时变红了就扔掉不要吃了。这说明竹笋质量有问题，一个是竹笋有病虫害或商家在里面加了添加剂，为了使竹笋看起来新鲜。

竹笋用开水焯了,变红色的了,能吃吗?这又是什么笋答：竹笋用开水焯后变成红色，可能是由于其中含有的一种物质被氧化后所导致的。这种变化通常不会影响竹笋的营养价值，但可能会影响其口感。竹笋的品种很多，无法确定您所使用的竹笋品种，但一般来说，如果竹笋的颜色变为暗红色或粉红色，这通常是由于其中的多酚氧化酶被激活，导致竹笋中的酚类物质被氧化。这种...

新鲜竹笋为啥焯过水后有的变红了答：新鲜的竹笋在处理之前很难辨认是否会变红，但经过焯水后，有一些竹笋会变红。这种现象的原因是竹笋中的酵素和花青素被破坏，导致竹笋颜色变化。一些竹笋含有较高的花青素和酵素，故经过焯水后会变红。2. 如何选购竹笋在购买竹笋时，最好选择外表光洁无斑点的竹笋，可以用手轻轻捏一下，如果手感柔软，说...

鲜竹笋焯水后放冷藏两天后起粘液了又用热水焯了一下有些红了还能吃吗...答：不能吃了，已经变质了

竹笋用开水焯了,变红色的了,能吃吗?这又是什么笋答：干竹笋都是暗红色的水，正常现象，如果不是故意晒干则不能吃。竹笋的焯法：1、把原料和食材放入冷水锅中，即可开火。2、不断地翻动，肉质食材变白或蔬菜八分熟即可捞出。3、用清水清洗后，备用。

焯好水的竹笋放一天后变红色了还能吃吗焯水后过了一天变红包了还能吃...答：焯好水的竹笋放一天后变红了，就不能吃了，也别吃了，焯好水的竹笋放上一晚上，第二天就应该是不能吃了，何况还是一天后呢。

竹笋变红了还能吃吗答：竹笋变红后就不能吃了。会有真菌毒素和异味。长期贮藏会导致竹笋迅速失水和纤维老化。如果你吃不完或者买了之后没有马上吃，用报纸包起来，然后用塑料袋包起来。不要让水蒸发，然后将其放入冰箱冷藏，但最好尽快食用。或者在买回来竹笋后，先在切面上涂上一些盐，然后放入冰箱冷藏。将选定的冬笋去壳...

为什么煮熟的鲜竹笋,未晒干一夜变成红色,能吃吗?答：没事，你晒干了还成灰色的呢，笋干没晒干时成红色是笋比较好的

我买用水泡袋装竹笋,出水时水变成了红色,这个能食用吗?答：这个是水的颜色应该没事的可以吃的

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