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竹笋没有焯水能吃吗
竹笋不焯水能吃吗
答:
竹笋不焯水能吃
。竹笋不焯水的话是可以吃的,但更好还是要焯一下水。要在烧炒前用开水焯3分钟,使鲜笋中的大部分草酸分解,这样可以除去涩味,提高口感,而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透,进一步使草酸分解。笋含有草酸,建议用沸水焯过去掉草酸再烹饪。焯水的目的是为了将竹笋中的草酸成分渗出到水中,...
笋
需要
焯水吗
?
答:
笋需要焯水
,因为竹笋含有较多的草酸,需要焯一下水去除这些草酸,否则过多的草酸对身体健康不利,鲜笋含有大量的草酸,会影响人体对钙质的吸收,因此鲜笋不要切后就炒,要在烧炒前用开水焯3分钟,使鲜笋中的大部分草酸分解,这样不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,提高口感。竹笋就是竹的幼芽,从味道...
嫩
竹笋
直接腌制
没有焯水能吃吗
?
答:
嫩竹笋直接腌制,
没有抽水是可以吃的
,因为在腌制过程中盐可以让竹笋变得鲜嫩。
竹笋可以
生吃吗?
答:
能生吃,但是不推荐生吃
。竹笋中主要含有水分、碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素B族、钾、钙、钠、镁、铁、锰、磷、硒等营养物质,也含有草酸等成分。因此竹笋可以生吃,并不会影响身体健康。但是由于竹笋中含有草酸成分,不经过焯水直接生吃,会觉得比较涩嘴;另外,竹笋中的膳食纤维...
竹笋不焯水能吃吗
?
答:
竹笋不焯水能吃
。但是口感可能不会很好。 竹笋是竹子的幼芽,竹笋味香质脆,营养价值高,但在竹笋中含有大量的草酸,竹笋烹饪前如果不做焯水处理,味道会比较涩,而且食用后,草酸进入到肠道中会和钙元素、镁元素生成肠胃无法消化和吸收的络合物,不利于食物的营养吸收,因此,烹饪竹笋前最好过水焯一遍。...
竹笋
忘记
焯水
了怎么办
答:
竹笋
忘了
焯水
,
可以
在炒的时候多炒一会儿,大火加一点水就可以了炒熟的。
笋不焯水可以
直接炒吗
答:
笋不焯水可以
直接炒,无毒,但口感不好。鲜笋含有大量草酸,会影响人体对钙质的吸收,因此鲜笋要在烧炒前用开水焯3分钟,使鲜笋中的大部分草酸分解,不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味、提高口感。而且在竹笋的炒制过程中便于炒至熟透,进一步使草酸分解。笋不焯水可以直接炒,无毒,但口感不好。鲜笋...
冬笋
没有焯水能吃吗
答:
能吃
。冬笋是一种比较常见的食材,营养价值比较高,在
没有焯水
的情况下,适量食用不会对身体造成太大影响。但由于冬笋中含有大量的草酸,会与体内吸收的钙结合,形成草酸钙,随着吃冬笋的量逐渐增加,草酸钙在体内不断累积,会导致消化功能异常或者是引起结石,对身体造成不良影响。
烧
竹笋
要
焯水吗
答:
竹笋是需要焯水的,如果
竹笋没有焯水
的话,就容易让身体吸收草酸物质,对健康是非常不利的,里面的早餐物质会影响到身体对钙质的吸收,所以新鲜的竹笋一定不要切完以后立刻就炒,一定要在炒之前先放到开水里面焯一下,这样就
可以
让一些草酸分解掉,不会影响到钙质的吸收,而且又能够去除涩涩的感觉,可以...
笋子没有
除水吃了会不会中毒?
答:
不会,焯水会让笋口感好些,去除一些麻,涩感,足够嫩的
笋不焯水
是没问题的
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