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酸菜和雪菜有区别吗
如题所述
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推荐答案 2023-12-18
有区别。
1、作用不同。酸菜具有开胃消食的作用，适用于食欲不振的人群食用，雪菜具有祛寒除湿的作用，适用于咳嗽痰多的人群食用。
2、食用方法不同。酸菜通过腌制的方式进行烹饪，可储存时间较长，雪菜可以通过凉拌和炒制等方法进行烹饪，是常见的餐桌菜肴。
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酸菜和雪菜
是一种菜吗
答：
酸菜和雪菜是同种菜吗酸菜和雪菜并不是同一种菜，其主要区别如下：
1、概念不同：雪菜又叫雪里蕻
，是长江流域常见的蔬菜，多将它腌制食用，也可以新鲜食用，是芥菜的一种，而酸菜是一种食品的叫法，是一种中国某些地区和德国腌制的泡菜。2、用料不同：雪菜作为腌菜，原料以雪菜为主，而酸菜的原料以白菜为...
酸菜酸菜
是一种菜吗?
答：
主要区别如下：1。
概念不同：雪里蕻又称雪里蕻
，是长江流域常见的蔬菜。它经常被腌制或新鲜食用，是芥末的一种。酸菜作为一种食品，在中国和德国的一些地区是腌制的泡菜。2.用料不同：腌制蔬菜作为腌菜，原料以腌制蔬菜为主，而酸菜的原料以白菜为主，部分地区用油菜、胡萝卜等腌制。3.外观不同：白菜形...
酸菜与雪菜
相同吗
答：
不相同
，雪菜是雪里红腌的咸菜；而酸菜是大白菜或者洋白菜以无氧的方式腌的发酵过的菜
雪菜与酸菜有
什么
不同
?
答：
区别：雪菜是用“雪里蕻”腌制而成，而酸菜一般都是大白菜发酵而成
。雪里蕻（学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. var. multiceps Tsen et Lee）是十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种。一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，基生叶片倒披针形或长圆状倒披针形，...
雪菜和酸菜有
什么
区别
答：
概念
不同
、用料不同、外貌不同、营养价值不同、功效不同。1、概念不同：
雪菜
又叫
雪里蕻
，是芥菜的一种；
酸菜
是一种
泡菜
。2、用料不同：雪菜作为腌菜，主料是雪菜；酸菜原料则以白菜为主，也有部分地区运用油菜、胡萝卜等进行腌制。3、外貌不同：雪菜腌制过后更像条状物，样子也有点干瘪；酸菜腌制过后...
酸菜
,
雪菜
,梅干菜有什么
区别
?
答：
酸菜
：酸菜属于
泡菜
类蔬菜发酵食品。
雪菜
：雪菜属于腌制食品。梅干菜：梅干菜属于腌制食品。2、选料不一 酸菜：多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作，常见的有大白菜、芥菜、雪里红、包菜等。雪菜：是芥菜的变种，使用将芥叶连茎腌制。梅干菜：使用
雪里蕻
或其他芥菜种类的茎叶。3、色泽不一 酸菜：...
雪菜与酸菜有
啥
区别
答：
1、原材料
不同
：
雪菜
使用白萝卜、红萝卜等根茎类蔬菜制作，而
酸菜
则使用大白菜或小白菜作为主要原材料。2、腌制方法不同：雪菜的制作过程中，会先将蔬菜切片，然后腌渍一段时间，会添加盐、白糖、辣椒粉等调料。而酸菜则是将大白菜或小白菜切成块状，再加入盐、甜酒等调料，在一定的温度下进行发酵。
酸菜和雪菜有区别吗
答：
有区别
。1、作用不同。
酸菜具有
开胃消食的作用，适用于食欲不振的人群食用，
雪菜具有
祛寒除湿的作用，适用于咳嗽痰多的人群食用。2、食用方法不同。酸菜通过腌制的方式进行烹饪，可储存时间较长，雪菜可以通过凉拌和炒制等方法进行烹饪，是常见的餐桌菜肴。
酸菜和雪菜
是一样的吗?再不知道这些就真的白吃了!
答：
酸菜和雪菜
的
区别
概念
不同
雪菜，又叫雪里蕻，是我国长江流域常见的蔬菜，人们多将它腌制食用，亦有新鲜食用的方法，是芥菜的一种。酸菜是一种食品的叫法，是一种中国某些地区和德国也存在的泡菜。用料不同 雪菜作为腌菜，主料则是用雪菜自己为主;酸菜原料则以白菜为主，也有部分地区运用油菜、胡萝卜等...
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