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酸菜雪菜咸菜区别
雪菜
,
咸菜
,
酸菜
有什么
区别
答:
雪菜是用“雪里蕻”腌制而成,而酸菜一般都是大白菜发酵而成。雪菜是腌菜,盐菜。咸菜
。雪菜也可以制作出酸菜,跟咸菜。酸菜是酸菜菌发酵出来的菜,醋酸菌活菌发酵,帮肚子解除酒精毒的菜,是酸菜,具有败火作用。咸菜 用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。有较强的咸味,可长期保存。可以算是一种中国文化。...
咸菜
,
酸菜
,腌菜,冲菜,
雪菜
,外婆菜有什么
区别
答:
这些菜的制作方法和口味都有所不同:咸菜:是将青菜、黄瓜、豆腐等食材加盐发酵制成的一种腌制菜
,
口感偏咸
。酸菜:是将白菜、萝卜等食材加盐、泡椒发酵而成的一种腌制菜,口感酸爽。腌菜:是将蔬菜加盐或泡在盐水中,再加上各种调料进行腌制而成的一种菜品,口感多为咸鲜。冲菜:是将野菜或者蔬菜在...
雪菜
、
咸菜
、
酸菜
有什么
区别
吗?
答:
雪菜:有一种青菜叫雪里蕻,然后把新鲜的雪里蕻进行腌制,就叫雪菜.雪菜不是很咸,也不酸,比较湿
,一般拿来炒菜吃.雪菜炒肉末是我们湖南人的口味家常菜 咸菜:咸菜的品种有好多啊,就是很咸然,一般大部分咸菜没有酸味,也是比较湿的.萝卜\豆角\黄瓜\大白菜\菜头,都可以做成咸菜,放很多盐进去...
雪菜
,
咸菜
,
酸菜
有什么
区别
答:
1. 雪菜,通常指由雪里蕻腌制而成的蔬菜,
其特点是口感爽脆,营养丰富,既可以作为新鲜蔬菜炒食,也可以制成腌制品
。2. 咸菜是通过将蔬菜用食盐等调味料进行腌渍而制成,其味道咸鲜,能够长时间保存,是中国传统的食品之一。3. 酸菜,是通过蔬菜如白菜的发酵而产生的一种风味独特的食材。它不仅可以作...
酸菜
咸菜雪菜
有什么
区别
答:
酸菜跟盐菜在腌制的时候,放盐的量不一样酸菜放的盐略少一点
,酸菜有开胃健脾这些功效,盐菜就不具备了,酸菜可以用来煲汤,可以使汤鲜美,
请问
酸菜
、
泡菜
、
雪菜
、腌菜有什么
区别
啊???
答:
酸菜
、
泡菜
、
雪菜
都属于腌菜类,酸菜是低盐发酵彻底的腌菜,泡菜是低盐不需要发酵彻底的腌菜,雪菜是高盐腌制微发酵的腌菜。
酸菜
和
雪菜
是一种菜吗
答:
酸菜
和
雪菜
是同种菜吗酸菜和雪菜并不是同一种菜,其主要
区别
如下:1、概念不同:雪菜又叫
雪里蕻
,是长江流域常见的蔬菜,多将它腌制食用,也可以新鲜食用,是芥菜的一种,而酸菜是一种食品的叫法,是一种中国某些地区和德国腌制的
泡菜
。2、用料不同:雪菜作为腌菜,原料以雪菜为主,而酸菜的原料以白菜为...
雪菜
,腌菜,
酸菜
,
泡菜
的
区别
在什么地方...求指导...
答:
雪菜
(腌制)做法:雪菜经过盐腌后蒸熟晾干;腌菜做法:将菜洗净后直接加水盐腌(一般需放入较多的盐);
酸菜
做法:先将菜热水烫一下,再冲凉水沥干,放入凉水中腌(一般不加盐);
泡菜
做法:菜洗干净后加入辣椒、姜、盐等作料再放几天(相对上述腌制的时间短)。
酸菜酸菜
是一种菜吗?
答:
酸菜
和
雪菜
是同种菜吗酸菜和酸菜不是一种蔬菜,主要
区别
如下:1。概念不同:酸菜又称
雪里蕻
,是长江流域常见的蔬菜。经常腌制或者鲜吃,是芥菜的一种,而酸菜是一种食物,是中国和德国一些地区腌制的
泡菜
的一种。2.用料不同:酸菜作为一种泡菜,原料以酸菜为主,部分地区用油菜和胡萝卜腌制。3、外貌不...
雪菜
和
酸菜
一样吗
答:
这两种蔬菜不一样。
雪菜
主要是新鲜食用,或者腌制成
咸菜
,味道清香,口感脆爽。而
酸菜
则是通过乳酸菌发酵而成,味道酸爽,具有一定的发酵香味。两者的保存方式和食用方法也不同,酸菜多用于烹饪,包括酸菜鱼等,而雪菜则多作为开胃小菜。
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