黑咖啡喝到最后为什么会有酸酸的味道？

如题所述

举报该问题

推荐答案 2013-11-13

这是咖啡豆发酵过程中产生的酸，只能通过煮咖啡豆方法来调节的

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://99.wendadaohang.com/zd/OtOv7eBvvWezjBXBXv.html

第1个回答 2013-11-13

咖啡本身的酸味..或是咖啡煮坏了也会有酸味..糖跟奶精会掩盖咖啡的酸味所以黑咖啡可以更明显的感觉到而已

相似回答

黑咖啡为什么会有酸味?答：黑咖啡的酸味主要来源于咖啡豆中的有机酸。这些有机酸在咖啡豆的种植、采摘、处理、烘焙和冲泡过程中都会产生影响，从而影响咖啡的口感和风味。黑咖啡的酸味可以归因于以下几个方面：咖啡豆品种：不同的咖啡豆品种具有不同的酸度。例如，阿拉比卡咖啡豆通常具有较高的酸度，而罗布斯塔咖啡豆则酸度较低。

黑咖啡为什么最后一口会有强劲的酸感答：一般人误以为咖啡不新鲜就会有酸味，其实咖啡本身就是酸性饮料，咖啡酸不酸，取决於豆子的品种及烘焙度，烘焙时间愈长，焦糖化程度愈高，酸性物质被破坏愈多，就愈不容易有酸味，烘焙时间愈短，焦糖化程度愈低，咖啡豆中还保留有有机酸，因此很容易产生酸味。另外，泡咖啡的温度也有影响，温度较低的水...

黑咖啡为什么会酸答：黑咖啡酸和咖啡豆烘焙时间有关，时间短，咖啡有可能会酸。咖啡酸不酸，取决于豆子的烘焙度，烘焙时间愈长，焦糖化程度愈高，酸性物质被破坏愈多，就愈不容易有酸味，烘焙时间愈短，焦糖化程度愈低，酸性物质破坏较少，很容易泡出酸咖啡，也就是说烘焙度和酸味成反比，愈深焙的咖啡愈无酸味，愈浅焙...

雀巢的纯黑咖啡为什么带点酸味?答：咖啡本身就是有酸味的呀，如果你喝黑咖啡，酸味更明显。可能是你的伴侣或者牛奶加的不够多，多加一些牛奶口感会很滑，比伴侣更好，喜欢甜的就加糖，一般我都不加糖，就是黑咖啡加牛奶。雀巢咖啡是高温烘陪的，有焦味，麦斯威尔好一些，美式咖啡烘陪比较浅一般来说。品味咖啡的酸味酸味一定会受生豆...

...是什么味道,为什么我喝起来除了苦还有点酸的味道,难道我买假了...答：苦是黑咖啡的基本味道，有强弱和质地的区别，生豆只含极微量的苦味成份，其后由烘焙造成的糖份、一部分的淀粉、纤维质的焦糖化及炭化，才产生出咖啡最具象征性的苦味。黑咖啡也有酸味，适当的热作用产生适度的酸味，将可使咖啡的味道更佳，让人觉得更有深度。黑咖啡的甜味，与苦味呈表里一体关系，所...

为什么我喝咖啡的时候怎么感觉咖啡有点酸酸的感觉,是不是过期了啊?我...答：和葡萄酒一样，咖啡豆本身也是有单宁成分的。咖啡的焦苦和微酸都体现在咖啡品种和操作方式的差别。在单品咖啡上是最为突出咖啡中所含的单宁释放出来的特有酸性的.

真正好的黑咖啡会有酸味吗,没有酸味的会是假的吗答：如果不喜欢酸味重的咖啡，可以选择深烘培的咖啡，如碳烧咖啡咖啡本身就是有酸味的啊，如果你喝黑咖啡，酸味更明显。可能是你的伴侣或者牛奶加的不够多，多加一些牛奶口感会很滑，

为什么咖啡味道是酸的答：很多时候我们喝咖啡总会尝到一种酸酸的味道，这是怎么回事呢?下面由我为大家整理咖啡味酸的原因的资料，希望大家喜欢!咖啡味酸的原因温度：较高的温度酸味明显较低，但也别太过头了，一般萃取约在90-92度之间，提升到95度会明显降低酸味。研磨度：研磨度细的情况下，酸味较不明显;研磨度粗的情况...

黑咖啡很酸,应该怎么办?答：不同种类的酸有不同的变化。一般浅烤豆酸味比较丰富，深烤豆没有酸味。新鲜收获的豆子质量好，含水量高。如果适当的加热能产生适度的酸味，咖啡的味道会更好，让人感觉更深。如果你不喜欢酸咖啡你可以选择深度烘焙的咖啡。比如碳咖啡本身就有酸味。如果喝黑咖啡，酸味更明显。也许是你的伴侣或者你没...

大家正在搜

为什么黑咖啡是酸的怎么买来的黑咖啡为是酸的呢黑咖啡的味道怎么形容黑咖啡酸的好还是不酸的好什么黑咖啡好喝不酸咖啡什么味道黑咖啡怎么喝才不苦哪些咖啡属于黑咖啡黑咖啡太苦了怎么喝

黑咖啡为什么最后一口会有强劲的酸感

雀巢的纯黑咖啡为什么带点酸味?

真正好的黑咖啡会有酸味吗，没有酸味的会是假的吗

我想问下，速溶黑咖啡是什么味道，为什么我喝起来除了苦还有点酸...

咖啡为什么会有酸味

为什么咖啡有的会发酸，有的不会？

咖啡为何会有酸味

咖啡喝着有点酸,是什么原因呢?