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熏肉做法熏肉怎么做好吃有教熏肉
如题所述
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推荐答案 2018-05-24
辣椒炒熏肉
材料
熏肉,生姜末,葱花,蒜末,豆豉,酱油,辣椒,盐,糖
做法
1、熏肉切薄片,水浸泡半小时。
2、起锅略放油,先下肥点的肉片把油炸出来,再放瘦肉片和生姜末、葱花、蒜末、豆豉煸炒,略滴酱油。
3、入辣椒片片,略调盐、糖,大火炒至辣椒断生即可。
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熏肉怎么做好吃
答:
熏肉
(一)的特色:色泽金黄,烟香浓郁,肥而不腻,鲜美可口。熏肉(一)的
做法
: 1.处理:将夹心肉刮净毛茬,杂质,洗净,修成正方块形。2.腌制:上下左右用盐、花椒、味精、葱姜末、料酒的混合物搓匀擦透,放入容器腌制30分钟左右。3.煮制:锅架火上,把肉及腌味调料一起放锅内,下酱油和...
熏肉怎么做好吃
答:
1、煮熟的
熏肉
切成厚度适中的片备用!<br>2、蒜苗把蒜白拍一下,然后把蒜苗切成段,螺丝椒切成块,蒜瓣切成片,生姜切成丝,干辣椒切成段备用!<br>3、锅烧热,放入切好的熏肉煸炒出油脂!<br>4、把煸炒出来的油倒入容器中,留少许油,放入花椒,生姜,蒜瓣,干辣椒爆香!<br>5、倒入少许红...
带骨
熏肉怎么做好吃
?
答:
1、
熏肉
炒韭苔的
做法
材料:熏肉,蒜薹,生姜末,酱油,辣椒,盐,糖。做法:韭薹最好逐根理一下,象掐芦蒿那样,把柴的部分去掉;韭薹和辣椒切好;熏肉切薄片,水浸泡半小时;起锅略放油,先下肥点的肉片把油炸出来,再放瘦点的肉片和生姜末,略滴酱油。煸炒透后,再放韭薹、辣椒,大火翻炒,...
过年的
熏肉怎么做
答:
1、这个
做法
其实应该叫酱肉,不是传统意义上的腊肉,传统的腊肉是只放盐,不放其他的。这个只放生抽不放盐。2、
烟熏腊肉
的腌汁加适量高度酒是为了防腐,用高度的二锅头就行,不用多,我们吃饭的小碗小半碗就行。3、烟熏腊肉的腌汁切记不能加水。4、烟熏腊肉的腌汁大约能没过肉类的四分之三处就行...
熏肉
的制做
方法
答:
一、腌制:新鲜猪肉(一定要放血宰杀的猪)撒上盐(比例自己把握一下)放在容器。充分浸泡(肉一用盐腌制就会出水)15天至30天,温度在1——4度环境。0度以下时间要更长二、风干:时间为2至3天,通风处将肉挂好晾干三、烟熏:1、浓烟15天至1个月让肉变色,肉离烟源不大于2米的垂直距离,烟最...
熏肉怎么
熏
做好吃
答:
做法
1、将猪五花肉切成12厘米方块,放温水中浸泡30分钟,将皮面刮洗干净入水锅内焯透捞出。2、锅入清水,加所有调味料(白糖除外)和香料包,烧沸后煮20分钟即成酱汤。将烫好的五花肉放入酱锅内用小火酱熟捞出,摆在熏算上。3、将干锅烧热,撒入白糖,放上熏箅,盖严锅盖,熏3分钟,出锅刷...
熏肉怎么做
的?
答:
制作
熏肉
,需要准备的材料包括有:带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉500克、盐20克、高度白酒15克、花椒5克、八角1枚、大米1杯、干桔皮适量、红茶适量、白糖2小勺。一、将带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉,切成大小适宜的长条块状。二、加入高度白酒,揉搓5-10分钟,使猪肉充分接触到高度白酒,此步骤是...
熏肉怎么做好吃
好吃正宗的
熏肉做法
答:
香炒
熏肉
的
做法
1.熏肉切成薄片,用温水浸泡10分钟后捞出备用;2.青蒜和朝天椒,姜,蒜,各切成小丁备用;青红尖椒切好备用;3.锅中放少量油,烧热放熏肉爆炒至出油有香味,喷适量白酒,加少许白糖,翻炒;4.放朝天椒、葱、姜、蒜;5.再放青红尖椒,翻炒均匀;6.加适量盐、蘑菇精和酱油,炒至...
熏肉做法
?
答:
秘制
熏肉做法
主料 猪肉1000克、白糖2汤匙、香油1汤匙辅料精盐适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、葱姜蒜适量步骤1将猪肉洗净,切成大方块备用。步骤2将处理好的猪肉块放入锅中,加入凉水,烧开,去除锅中的浮沫。步骤3将猪肉块捞出,锅中放热水,放入肉块(热水放猪肉块,这样做出的肉更嫩...
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