芦笋炒蘑菇怎么做

Question

如题所述

Answer 1

【芦笋炒蘑菇】
所需材料：芦笋半斤、海鲜菇半斤、油盐适量、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
1.把海鲜菇切去根部，再分成小朵，投洗干净待用。
2.芦笋洗净，切去根部较老的部分，再斜刀切成段，大蒜拍一下，切碎。
3.锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，下入芦笋焯水，水开后，把芦笋焯水1分钟左右，将芦笋捞出，马上放到冷水中投凉，使芦笋迅速降温，将芦笋捞出，沥净水分待用。
4.锅内水重新烧开，下入海鲜菇焯水，把蘑菇煮2-3分钟，将蘑菇捞出，沥净水分待用。
5.锅内加入油烧热，下入蒜末爆香，炒出蒜香味，下入海鲜菇，大火翻炒半分钟左右。
6.下入芦笋，大火翻炒均匀，加入盐和鸡精，淋入适量的水淀粉，勾薄芡，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘清香清淡味美的芦笋炒蘑菇就做好了。

Answer 2

芦笋炒蘑菇

主料

芦笋、口蘑

辅料

生抽、盐

做法

1.芦笋去掉老根切成段，口蘑切成片用开水焯过沥干

2.先用油炒蘑菇片，加一点生抽，等蘑菇变色后放入芦笋一起翻炒，最后加盐出锅

本回答被网友采纳

Answer 3