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烤出来的面包表面有点硬,里面也不松软,这是怎样的原因导致的?
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其他回答
第1个回答 2021-09-17
很有可能是因为使用的是高筋面粉,有可能是因为添加的水比较少,有可能是因为没有选择合适的配比。
第2个回答 2021-09-17
用低筋粉,过筛子,主要问题就是面没醒好,
第3个回答 2021-12-03
烤出来的面包表面有点硬,里面也不松软,这是怎么样的原因导致的?
这是一种烹饪美食。这是一种烘培美食面包。这样的面包烤出来有点硬,你可以在里面找找原因是怎么回事导致的,这样不好吃。
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我
烤的面包表皮
为什么是硬
的?怎样
才能使它
松软
呢?
答:
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用烤箱做
出来的面包
很
硬是
怎么回事?
答:
1、做面包和面时加水太少或搜配方比例有问题
,可以尝试多加些水。2、
烤箱湿度不够
,导致面包太硬,可以再烤箱内放一小碗水来解决。3、
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,没个烤箱都是不同的,不能完全按照配方上的炉温来设定,可以适当将 4、
面包刷蛋时,刷的太厚
,所以烤出来表皮会硬,刷蛋时蛋要搅匀.刷蛋...
烤面包的
皮干硬什么
原因
答:
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烤出来的面包表面有点硬,里面也不松软,这是怎样的原因导致的?
答:
我们在
烤面包
的时候,可以同时在烤箱内放一小碗水,因为烤箱太热可能会导致面包表面的水分蒸发过快,吃起来很
硬,
如果放置一碗水,就能够保证面包的柔软。用这种方法做
出来的面包表面
和内在都非常
松软
好吃,轻轻一撕还能够拉丝。如果喜欢吃果干的,可以在揉面时往里面加入蔓越莓或者葡萄干,你可以把自己制作...
烤面包
时间
表面
刷蛋液
,烤
好后表面变
硬是
怎么回事?
答:
面包烤出来外皮发硬可能是以下几个原因:
1、做面包和面时加水太少或搜配方比例有问题
,可以尝试多加些水。
烤箱湿度不够
,导致面包太硬,可以再烤箱内放一小碗水来解决。2、
烤箱炉温过高的原因
,没个烤箱都是不同的,不能完全按照配方上的炉温来设定;3、
面包刷蛋时,刷的太厚
,所以烤出来表皮会硬...
为什么做
的面包不松软?
答:
面包不松软的
配置方法:一、跟你制作的工艺、原料相关,如:制作
面包的
面粉,首先要求面筋量多、质量好。所以一般采用高筋粉(强力粉)、粉心粉(准强力粉),硬式面包可用粉心和中筋粉,一般不能用低筋粉。高级面包都要用特制粉。二、面团发酵是否成熟很重要:①用手指轻轻插入面团内部,待手指拿出后,...
为什么
面包烤出来是
硬的 自家
烤出的面包
太硬怎么办
答:
1.店里的面包加了不少改良剂的,比较松弛,发的也比较大。2.小烤炉的温度是不能调节上下管温度的,一般店
里的面包,
烘烤时上管温度略低于下管。3.发酵的不够。面包配方里加大鸡蛋或油脂的用量,发酵的时间长
一点,
多做几次就会好了。
松软面包
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做
面包不
蓬松
的原因
答:
1、原料不对,制作
烤面包
必须使用高筋面粉 ,不然不利于面粉的发酵
,面包
制作出来后外观不蓬松,口感
也不松软
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