一岁宝宝鲈鱼的做法

Question

如题所述

Answer 1

做法一
材料：

鲈鱼1条、葱姜蒜适量、蒸鱼豉油适量、调和油适量

做法：

1、买回来的鲈鱼已经让卖鱼的杀好放血清理内脏，回家再清洗一遍，切葱姜蒜段放进鱼肚子和表面去腥，晾5-10分钟。

2、将肚子里，表面去腥的葱姜蒜扔掉，将鲈鱼切成片状。

3、另切一盘葱姜蒜铺在盘子上，将切片的鲈鱼和鱼头摆出造型，整齐铺在葱姜蒜上面。再铺上一些葱姜蒜段。

4、开水上锅蒸7分钟，闷5分钟再揭盖，将蒸出来的水全部倒掉，这一步是鱼不腥的关键。

5、准备一个干净盘子，将蒸好的鲈鱼轻轻转移到新盘子中，并重新切好葱姜蒜段铺在蒸好的鲈鱼上面。

6、剩下的葱姜蒜全部倒掉，锅内烧热油，把蒸鱼豉油均匀浇在鱼片及鱼头上面，等待油热。

7、将烧开的热油沿着有葱姜蒜的地方浇下去，伴随着滋滋声和阵阵葱姜蒜香，鱼肉香，蒸鱼豉油香全数冒出。

小贴士：适合一岁以上的宝宝食用。
做法二
材料：

鲈鱼一条、大葱三段、姜三片、料酒三勺、蒸鱼豉油两勺、食用油适量

做法：

1、鲈鱼是菜场的师傅帮忙刮鳞收拾内脏，回来之后洗干净备用。

2、鱼的正反两面和肚子里摸上料酒腌制10-20分钟。

3、葱丝和姜丝切好备用，一半左右的葱丝和姜丝放入鱼肚中，一起上火蒸。

4、锅内加水开火，上汽后放入腌好的鱼，蒸8分钟，不能时间太长，会老，我用的大概1斤或是一斤多的鱼，都可以熟。

5、取出蒸好的鱼，倒出多余的水，把鱼肚子里的葱丝和姜丝掏出来扔掉，然后撒上剩下的葱丝和姜丝。

6、 炒锅内倒入食用油，加热后倒在葱丝姜丝上，淋过热油的葱丝会发出香味。

7、准备好蒸鱼豉油，倒过热油之后再加一点点蒸鱼豉油就完工了。

Answer 2

宝妈们都想要给宝宝提供最优质的生活环境以及饮食，像常见额补充蛋白质，宝妈们就可以从鱼类入手，既能够补充足够的蛋白质，又可以做出很多种花样，提高宝宝们的食欲。以鲈鱼为例，很多妈妈们不会做，本文介绍了生鲈鱼泥以及熟鲈鱼泥两种详细的做法，并且为大家介绍了鲈鱼的营养价值，来看看吧。

鲈鱼怎么做给宝宝吃

想要给宝宝做一顿营养午餐，不仅要有VC丰富的蔬菜，最好还有优质蛋白质哦!说到优质的蛋白质，想必大家都会想到鱼类。那么今天小编就来给宝妈们介绍一下鲈鱼怎么做给宝宝吃吧!

做给宝宝吃的鲈鱼绝对不能掉以轻心，很多家长都谈“鱼”色变，都担心鱼刺会被宝宝吞下去，卡在喉咙里面。所以鲈鱼也最好做成生鱼泥或者熟鱼泥，这样宝宝可以更好地吸收，也可以安心食用。
生鲈鱼泥的做法：
建议买回来的新鲜鲈鱼要去除肝脏，鱼皮也要去除了，用刀将鱼肉特别多的中段刮成酱样的鱼泥，混合到宝宝吃的米粥将里面或者面条里面一起煮即可。
熟鲈鱼泥的做法：
将鲈鱼中间的那块蒸熟后去皮去刺后，放在碗里面捣碎成泥，加入适量的调味品，淡淡的就OK了，这样做出来的熟鱼泥是可以直接喂给宝宝吃的哦!
鲈鱼的营养价值
鲈鱼的营养价值想必很多人都不知道，总觉得不是深海的鱼类营养价值都很低，其实鲈鱼也含有丰富的蛋白质以及维生素A、维生素B族，而且鲈鱼中的铜元素也相对来说很丰富呢!
鲈鱼可以治疗消化不良。对于吃了东西后出现消化不良的症状有改善的效果。
鲈鱼可以治疗小儿疳积和消瘦的症状。宝妈们可以准备新鲜的鲈鱼，加上20克的牡蛎和10克的陈皮，三者一起煲汤食用。
鲈鱼可以治疗慢性胃痛。鲈鱼其实对于健脾养胃有很好的效果，而且还能脾虚的症状，有止泻的功效。
鲈鱼可以促进伤口愈合，特别是孕妈在怀孕的时候出现水肿的现象，胎动不安的现象，都可以通过食用鲈鱼来改善。
鲈鱼可以治疗小儿百日咳。如果是这个功效的话，其实起作用的是鲈鱼的腮，将新鲜刚挖出来的鲈鱼腮不用洗，然后晒干后用水煎服即可。每次用腮一个，每天两次。本回答被网友采纳

Answer 3

鲈鱼刺少，而且肉质比较嫩，适合宝宝吃，超市都能够买到活的，吃起来比较新鲜。宝宝多吃鱼促进大脑发育，变得更聪明。

材料：

鲈鱼一条，大葱三段，姜三片，料酒三勺，蒸鱼豉油两勺

清蒸鲈鱼的做法：

1. 鲈鱼是菜场的师傅帮忙刮鳞收拾内脏，回来之后洗干净备用

2. 鱼的正反两面和肚子里摸上料酒腌制10-20分钟

3. 葱丝和姜丝切好备用，一半左右的葱丝和姜丝放入鱼肚中，一起上火蒸

4. 锅内加水开火，上汽后放入腌好的鱼，蒸8分钟，不能时间太长，会老，我用的大概1斤或是一斤多的鱼，都可以熟

5. 取出蒸好的鱼，倒出多余的水，把鱼肚子里的葱丝和姜丝掏出来扔掉，然后撒上剩下的葱丝和姜丝

6. 炒锅内倒入食用油，加热后倒在葱丝姜丝上，淋过热油的葱丝会发出香味

7. 准备好蒸鱼豉油，本人其实是李锦记的粉，但是这次没有买到，所以用了海天的，如果可以买到的话，还是建议李锦记蒸鱼豉油

8. 倒过热油之后再加一点点蒸鱼豉油就完工了

Answer 4

宝妈们都想要给宝宝提供最优质的生活环境以及饮食，像常见额补充蛋白质，宝妈们就可以从鱼类入手，既能够补充足够的蛋白质，又可以做出很多种花样，提高宝宝们的食欲。以鲈鱼为例，很多妈妈们不会做，本文介绍了生鲈鱼泥以及熟鲈鱼泥两种详细的做法，并且为大家介绍了鲈鱼的营养价值，来看看吧。

鲈鱼怎么做给宝宝吃

想要给宝宝做一顿营养午餐，不仅要有VC丰富的蔬菜，最好还有优质蛋白质哦!说到优质的蛋白质，想必大家都会想到鱼类。那么今天小编就来给宝妈们介绍一下鲈鱼怎么做给宝宝吃吧!

做给宝宝吃的鲈鱼绝对不能掉以轻心，很多家长都谈“鱼”色变，都担心鱼刺会被宝宝吞下去，卡在喉咙里面。所以鲈鱼也最好做成生鱼泥或者熟鱼泥，这样宝宝可以更好地吸收，也可以安心食用。
生鲈鱼泥的做法：
建议买回来的新鲜鲈鱼要去除肝脏，鱼皮也要去除了，用刀将鱼肉特别多的中段刮成酱样的鱼泥，混合到宝宝吃的米粥将里面或者面条里面一起煮即可。
熟鲈鱼泥的做法：
将鲈鱼中间的那块蒸熟后去皮去刺后，放在碗里面捣碎成泥，加入适量的调味品，淡淡的就OK了，这样做出来的熟鱼泥是可以直接喂给宝宝吃的哦!
鲈鱼的营养价值
鲈鱼的营养价值想必很多人都不知道，总觉得不是深海的鱼类营养价值都很低，其实鲈鱼也含有丰富的蛋白质以及维生素A、维生素B族，而且鲈鱼中的铜元素也相对来说很丰富呢!
鲈鱼可以治疗消化不良。对于吃了东西后出现消化不良的症状有改善的效果。
鲈鱼可以治疗小儿疳积和消瘦的症状。宝妈们可以准备新鲜的鲈鱼，加上20克的牡蛎和10克的陈皮，三者一起煲汤食用。
鲈鱼可以治疗慢性胃痛。鲈鱼其实对于健脾养胃有很好的效果，而且还能脾虚的症状，有止泻的功效。
鲈鱼可以促进伤口愈合，特别是孕妈在怀孕的时候出现水肿的现象，胎动不安的现象，都可以通过食用鲈鱼来改善。
鲈鱼可以治疗小儿百日咳。如果是这个功效的话，其实起作用的是鲈鱼的腮，将新鲜刚挖出来的鲈鱼腮不用洗，然后晒干后用水煎服即可。每次用腮一个，每天两次。