炖猪心窍门

Question

如题所述

Answer 1

炖猪心窍门
猪心汤，即以猪心为主要材料熬制而成的汤。猪心即猪的心脏，性平，味甘咸，含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有补虚，安神定惊，养心补血的功效。今天教大家自制炖猪心汤。
食材
猪心 1个
红枣 8个
天麻 2片
党参 3根
百合 10g
莲子 10g
枸杞 2g
盐 适量
姜 适量
料酒 适量
方法/步骤
1.猪心一个。
2.其他材料用水洗净后泡1小时。
3.猪心洗净切片。
4.坐锅烧水至开。
5.放切好的猪心下去焯水去腥。然后捞出洗净待用。
6.电饭煲加适量的清水，加姜片料酒天麻片煮开。大概30分钟。
7.水开后加焯水后的猪心。（除红枣外，加入其他材料）按煲汤键1小时。
8.1小时后加红枣下去再煲1小时。
9.起锅前加枸杞煮5分钟调入一点盐即可。 注意事项
天麻一定要先放，才能使其味道煮出，有条件最好用紫砂锅营养最好。

Answer 2

炖猪心窍门：
1、吃参汤期间，不要喝茶、咖啡、吃萝卜等食物，以免降低疗效。

2、参汤不加盐。

炖猪心方法一：
1、猪心洗净，一分为二，切片， 土豆胡萝卜去皮切块；

2、锅烧热放油，油热把猪心放进去炒，大火，变色了，放适量酱油翻炒均匀后添汤；
3、放土豆胡萝卜，锅开后调小火炖，记得盖锅盖；
4、汤差不多就可出锅了。

炖猪心 方法二：
1、取适量参片，过一次水，倒入适量开水浸泡20分钟左右。
2、猪心一个洗净，切成薄片待用。
3、泡好的参片呈发泡状态，加适量水。然后倒入切好的猪心。
4、取出高压锅洗净，放入炖盅，盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火炖30分钟即关火。
5、高压锅泄气后，取出炖盅即可食用。