猪心怎么烀才好吃？

Question

如题所述

Answer 1

第一步：处理食材，将猪心清洗干净之后割开，去掉中心的筋膜，然后再次清洗干净，接着切分成约6厘米宽的小块，再竖着先切几刀，不要切断了，切好后横过来，切成小块，这样切出来的猪心既好看，又容易入味！猪心切好之后，放入汤碗种，加入1汤匙的料酒，再加入几片姜片，抓匀腌制一会备用！接着把青红椒去蒂去籽后切成小块，把葱姜蒜切成片备用！
第二步：起锅加入大量的清水，然后将腌制好的猪心冷水下锅，大火煮沸后，撇去浮沫，猪心转色之后捞出控干水分备用
第三步：起锅加油烧热，放入葱姜蒜，小火炒香，炒香后倒入猪心，大火翻炒均匀，在加入2汤匙的生抽，1茶匙的食盐，1汤匙的蚝油，然后翻炒均匀上色！
第四步：等到猪心都裹上酱油的颜色之后，倒入青红椒块，大火翻炒至断生，然后淋入少许水淀粉，勾薄芡即，淋入少许明油即可出锅！

Answer 2

【烀猪肝好吃的做法】

食材用料：猪心1个、枣仁50克、冰糖适量、姜1片。

做法步骤：

猪心买回来用清水泡去血水；

切大块焯水，再用清水洗去浮末；

沥干水后存入冰箱，吃的时候用多少取多少；

将处理好的猪心直着切长条，放入碗中；

加入冰糖和枣仁、一片姜，注入清水，盖上盖子入锅蒸；

大火烧开转中心火蒸2~3小时左右即可享用。

猪心的烹饪技巧

趁热喝汤吃肉，枣仁愿意吃也可以吃，没啥特别的味道；

每次只蒸半只猪心（多了也吃不完），放一小小把枣仁，放姜片是为了去腥。

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Answer 3

1、将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。 2、葱、姜洗净，葱切段，姜切片。 3、大蒜去皮洗净。 4、将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。 5、当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。 6、最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。

Answer 4

材料
主料：猪心1个；
辅料：桂圆适量、红枣适量

猪心汤

1猪心切来来洗干净里面的血块，然后切片

2锅烧开水，将切片的猪心，过下水，捞起

3准备好桂圆，红枣，也用开水烫下。

4电高压锅底放一块布，等下炖盅放下去炖的时候就不有磕碰的声音了。

5将猪心片，桂圆，红枣加入适量的水放入炖盅

6放入电高压锅按下煲汤键，大概一个多小时就可以了。我的高压锅用比较久了 ，比较老式的。

小贴士
猪心一定要过下水，去除猪血块等等

Answer 5

将猪心和青椒一起炒很好吃，猪心炒青椒的做法是猪心一个青椒150g。水发木耳25g，葱姜末各10g，料酒20g，精盐3g，味精2g。淀粉20g，糖30g，油80g等。