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用豌豆淀粉是怎样做凉粉的呢?
如题所述
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推荐答案 2021-01-04
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第1个回答 2021-01-04
豌豆凉粉😋
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豌豆凉粉的制作
方法和配方是什么?
答:
1、
豌豆淀粉
倒入碗中,豌豆和水的比例是1:8,就是豌豆100克,水就需要800克,依此论推。2、加水调匀。3、锅里加入水烧开,倒入豌豆淀粉。4、边搅拌边倒入,不然会成团不均匀。5、容器刷上植物油。6、把做好的粉糊倒入。7、放冰箱冷藏,吃的时候直接倒在案板上。8、拿刮条器刮成条状。9、这...
用豌豆
粉
怎么做凉粉
,比例方法求详细?
答:
步骤 1 50克
豌豆淀粉
加60克水混合均匀待用。步骤 2 锅里加450克清水煮开 步骤 3 水煮开后转小火,将步骤1的豌豆水倒入锅中后赶紧快速一直搅拌十几秒后,见上图,煮开冒泡后关火。煮开冒泡后关火。煮开冒泡后关火!步骤 4 倒出后盖保鲜膜常温冷却或放冰箱冷藏冷却后都可脱模(不盖保鲜膜也行...
豌豆
粉的做法 豌豆粉
怎么做凉粉
答:
1.准备一个耐热的容器,抹上一层油,防粘 2.准备一杯
豌豆淀粉
,一杯水 3.淀粉倒入碗里,放入一杯水,搅拌至无干粉颗粒,待用 4.小锅里加入四杯水,放2克盐,加热 5.水加热至锅底开始冒小泡泡时,把拌匀的粉浆,慢慢地倒入锅里,一边倒一边用勺子搅拌,直至全部倒完 6.此时,务必快速搅拌 7...
用豌豆
粉
怎么做凉粉
,比例方法求详细
?豌豆凉粉
做法。用多少水...
答:
豌豆凉粉需要用豌豆淀粉和清水,比例为1:5
,自制豌豆凉粉一般选择160g的豌豆淀粉和800ml清水,先将五分之一的清水和淀粉完全融合,剩余清水在锅中烧开,再倒入淀粉水小火熬煮至透明,出锅冷却后了冷藏保存。1、先将五分之一的清水放入碗中,加入全部的豌豆淀粉搅拌融化,再把其余的清水倒入锅中大火烧...
怎么用豌豆淀粉做凉粉?
答:
用的纯
豌豆淀粉
锅内加入清水300克,先不点火,加入豌豆淀粉50克,先用大汤勺把豌豆淀粉充分搅拌均匀,再点火。小火慢慢熬制,全程需要不停搅拌,煮至起泡时,会变成半透明状,一直熬到锅内大量起泡再关火。马上倒入容器内,动作稍慢的话,锅内易凝固 彻底自然冷却后倒扣入盘,如此的光滑迷人。把
凉
...
怎么用豌豆
粉
做凉粉
答:
1 一般网上介绍的
凉粉
做法有两种,一种是直接把
淀粉
和水混合加热至透明,另一种是少量水化开淀粉成糊状,再烧开水后倒入淀粉糊。两种方法我都试过,但是在淀粉沸腾的时候变化很快,搅拌速度跟不上,容易质地不匀,表面不平,而且有大量气泡,闹不好还容易烫手。所以自己改良了一下,应该更好操作,而且...
做凉粉
用什么
淀粉
最好
答:
做凉粉用豌豆淀粉
最好,方法如下:材料准备:豌豆淀粉50克、水500克、油少许等等。1、准备一个碗,将50克克豌豆淀粉与75克水混合调均匀。2、锅中倒入400克清水,烧至70度时,调成中小火,缓缓倒入上一步的豌豆淀粉水,并同时用筷子向锅中搅拌。3、锅热到锅中冒大泡时继续用筷子搅拌三四分钟。4...
Q弹爽滑的
凉粉
该
如何
自制?有什么需要注意的地方?
答:
凉粉的
正确制备方法 配料:100克豌豆淀粉、水、半根黄瓜、辣椒油、生酱油、芝麻油、陈醋。操作步骤:1、我准备了一袋豌豆淀粉。
豌豆淀粉做成
的果冻味道更顺滑。买不到豌豆淀粉的朋友也可以使用纯红薯淀粉。一袋淀粉的价格大约是三元。所以在家做果冻非常划算。2、将100克豌豆淀粉倒入一个大碗中,然后加入...
请问一下,
做凉粉
不用明矾,有什么可以代替明矾
的呢?
答:
制作步骤:1、准备好
做凉粉的
材料,
豌豆淀粉
比水是1:6,也就是说,一碗豌豆粉要6碗水的比例。2、把豌豆淀粉倒入一个容器中,用掉一碗水,也就是说6碗水用掉其中一碗水混合豌豆淀粉,充分搅拌均匀至无颗粒。3、锅中水烧开后,改小火。把之前搅拌均匀的豌豆淀粉缓缓倒入锅中,切记,不要一下全部...
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