拉面,手擀面,切面,机压面哪种口感好

Question

如题所述

Answer 1

以下是对拉面、手擀面、切面和机压面在口感方面的比较，以及它们各自的食材清单和制作步骤：
1. 拉面：拉面的口感韧劲足，吃起来很筋道。它的食材清单主要包括面粉、水、食用油和食盐等，而具体的制作步骤包括揉面、醒面、擀面、切面和煮面等。
2. 手擀面：手擀面的口感比较筋道，有嚼劲。其食材清单跟拉面类似，包括面粉、水、食用油等，但是具体的制作步骤有所不同，手擀面需要经过反复的擀面、叠面和切面等步骤。
3. 切面：切面的口感比较平实，入口软滑。其食材清单跟拉面类似，但是具体的制作步骤更为简单，主要是经过揉面、醒面和切面等步骤。
4. 机压面：机压面的口感比较细腻，入口软滑。其食材清单跟切面类似，但是制作步骤更为简单，主要是经过揉面、醒面和压面等步骤。
综上所述，拉面、手擀面、切面和机压面在口感方面各有特点，具体的选择可以根据个人的口味和制作熟练程度来决定。不同的制作方法和步骤会对口感产生影响，因此需要根据实际情况进行选择。

Answer 2

喜欢软一点筋道一点吃手擀面，喜欢硬一点点筋道一点吃拉面！再就是打卤面啊汤面什么的适合吃手擀面，拌面炒面吃拉面比较好！追问

两者取其一呢

追答

那得看你想吃什么面

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Answer 3

对口感的好与不好评估，不同口味有不同的结论。再好的食物，不对你的口味，它就不好；别人说不好的食物，但对你的口味，你就会感觉的好。因此，在它们之间，哪种口感好或不好，都不是绝对的，你说是不是这个道理？

Answer 4

当然是拉面啦，要不然鸣人怎么会那么爱它？除啦小樱他最爱的就是拉面啦吧