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拉面和手擀面哪个更好吃
拉面
,
手擀面
,切面,机压
面哪种
口感好
答:
2.
手擀面
:手擀面的口感
比较
筋道,有嚼劲。其食材清单
跟拉面
类似,包括面粉、水、食用油等,但是具体的制作步骤有所不同,手擀面需要经过反复的擀面、叠面和切面等步骤。3. 切面:切面的口感比较平实,入口软滑。其食材清单跟拉面类似,但是具体的制作步骤更为简单,主要是经过揉面、醒面和切面等步...
拉面与手擀面
的区别是什么,举例?
答:
拉面和手擀面
的区别在于手擀面的做法
更加
繁琐,吃起来更劲道。
手擀面
和
拉面哪个更
有优势
答:
各有各的优势,做出属于自己味道和特色的都是好的!
在你心里什么面最
好吃
呢?
答:
在你心里什么面最好吃?
作为河南人首选必须是手擀面
,因为在日常生活中主要以面食为主,特别是中午饭,主食就是面条,当然啦!如果除了本地的主食,其实心里还有好吃的面,那就是山西刀削面,还有新疆炒拉条。绿豆面条是用小麦和绿豆掺合在一起磨制而成的面粉,有特别的芳香气味,所以我个人非常喜欢。...
面条的种类非常的多,
哪种
类型的面条最
好吃
?
答:
拉面
。拉面以兰州牛肉面最为有名。和面的材料需要使用蓬灰,面粉,食盐和清水,比例约为1斤面粉使用3克食盐和250克的清水,面粉被揉搓成面梭子后,经过反复的揉搓对折和按压,最后手工制作成各种样式的面条,包括大宽,二宽,二细,三细等。拉面的汤料一般会采用羊头或者牛棒骨,牛羊肉,并搭配了各种秘制...
刀削面,
手擀面
,和
拉面
,
哪个更
答:
后来演化成多种口味的著名美食如兰州
拉面
、山西拉面、河南拉面,龙须面等,拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀,出条要均匀圆滚,下锅要撒开,防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面...
面条的种类
答:
1、拉面
拉面
又叫甩面、扯面、抻面,是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食,民间相传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面,龙须面等。2、
手擀面
手擀面,是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面”。面条的制作方法多...
有什么口感筋道的面条推荐?
答:
手擀面
:中国北方地区常见的手擀面,通过手工揉制和擀制,使得面条具有良好的筋性和弹性。手擀面煮熟后,无论是凉拌还是热炒,都能保持筋道的口感。米线:云南米线是一种以大米为原料制成的面条,它的口感既有米制品的柔软,又有一定的筋道感。米线适合用来做汤面或者凉拌,尤其是在云南过桥米线中,...
面馆有哪些面
答:
手擀面
是将面团放在案板上手工擀制而成的面条。由于其手工制作的特点,每一根面条都有独特的口感和风味。手擀面的面条
更加
筋道有弹性,搭配各种汤料和配料都非常
美味
。
拉面
是一种通过手工拉制而成的面条,其特点是细而柔韧。兰州拉面是其中的一种代表,以其独特的汤料和配料而闻名。拉面可以搭配各种肉类...
做
手擀面
时,和面要多加“2个料”,面条筋道不易断,爽滑不粘连
答:
小时候家里专门买了压面机,可一家人还是更爱吃妈妈做的手擀面,只是辛苦妈妈了。面条的种类多种多样,比如扯面、
拉面
、剪刀面、刀削面等等,虽然也都是手工做的,但比较起来还是
手擀面更好吃
,爽滑又筋道,吃起来太舒服了,做成西红柿鸡蛋拌面、油泼面、臊子面、炸酱面,不管怎么做都十分美味,让人...
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