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    • 炒菜放佐料的先后顺序！自己回答别复制！

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    推荐答案   2013-03-27
    通常烧菜呢有些菜有讲究大部分是一个人的习惯的.
    青菜呢,可以先放盐有人说盐是底料味精可以出锅的时候放,炒青菜呢一般不放酱油.
    肉类红烧,可以先放酱油上色,然后加其他的料.
    海鲜类红烧,可以先放醋、料酒去腥，然后放酱油等其他佐料。
    鱼类烧汤，佐料先不要放，要用旺火烧出鱼本身的蛋白质就是汤呈奶白色（鱼烧7分熟的时候加佐料味是最好的）然后改慢火烧。要是觉得我的回答满意，请采纳！
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