炎热夏天，五花肉怎么做才好吃？

Question

如题所述

Answer 1

五花肉这种五花三层的肉是我最喜欢的一个部位，一般比较常见的做法是红烧肉，很家常的一道菜，在这就说一些红烧肉之外的菜，也很简单，在家完全可以操作，现在寒假不如做出一锅香喷喷的五花肉和家人好好吃一顿！

小炒五花肉

首先准备材料：五花肉，青辣椒，油，食盐。鸡精，姜，蒜，八角，花椒，料酒，生抽，豆瓣酱，胡椒粉，准备好后将青椒切丝，葱切末，蒜切末，姜切片，准备炒锅加水烧热，放入五花肉和姜片，八角烧热，待五花肉煮至七分熟后捞出备用，将煮熟后的五花肉切片备用，另起炒锅加油烧热，放入花椒粒炒香后放入葱姜蒜末继续炒，放入五花肉炒香，放入料酒，胡椒粉，豆瓣酱，生抽调味，放入青椒丝继续翻炒后放入盐和味精调味后就可以了。

香煎五花肉

首先准备材料：五花肉，食盐，酱油，姜，蒜，蚝油，香油，洋葱，白糖，蜂蜜，胡椒粉，芝麻，准备好后将五花肉洗净，去皮后切成薄片，葱切末，姜切末，蒜切末，准备一个碗，放入姜，蒜，洋葱，酱油，蚝油，白糖，蜂蜜，胡椒粉，盐，香油，调成酱汁，放入五花肉片腌制大约4个小时，准备平底锅加油烧热，放入腌制好的肉片，待两面都酱汁变色后刷上酱汁，煎至两面微微焦黄后撒上芝麻就可以了。

五花肉烧豆腐

首先准备材料：豆腐，五花肉，青蒜，鸡精，姜，料酒，老抽，水淀粉，郫县豆瓣酱，五香粉，准备好后将五花肉清洗干净切成小块，豆腐切成厚片，将蒜苗斜切成段，生姜切成丝，准备炒锅加油烧热，放入豆腐片煎至两面金黄后取出备用，锅内留少许油，放入五花肉炒至变色后放入料酒，郫县豆瓣酱和姜丝翻炒均匀后放入煎好的豆腐，放入老抽翻炒上色后放入水末过食材，放入盐，鸡精，五香粉后盖上锅盖小火煮20分钟后开盖放入蒜苗炒匀后放入水淀粉勾芡后就可以了。

Answer 2

这个五花肉喜欢吃的不分季节的吧，我家最喜欢的是红烧肉，我女儿的最爱。我最简单的做法就是五花肉切块，热锅上油，放入白糖，小火熬至成糖浆，放入肉块，翻炒至肉都被糖浆包裹住，之后放入适量生抽，老抽，盐，五香粉继续翻炒，然后往锅中倒入开水，漫过肉就可，大火烧开后一分钟转小火炖30分钟，大火收汁起锅。

Answer 3

夏天，五花肉烤着吃，配上冰可乐，很爽很解暑。五花肉切片加调料腌制入味，烤盘刷油，铺上肉片，烤到焦焦的，卷上生菜一口吃下去，再来一口冰可乐很舒服。

Answer 4

第一步，准备好五花肉，最好是新鲜的，因为吃起来会更加有口感。而且还不容易腻，然后根据自己口味用调味料腌制半小时。第二步，热锅放油，再放入葱姜蒜炒香，然后再放入腌制好的五花肉，煎至两面金黄。第三步，再放水淹没过五花肉，然后闷煮十分钟即可出锅

Answer 5

炎炎夏天，一道蒜泥白肉，肥而不腻，使人食欲大振。做法1.五花肉切片，黄瓜和胡萝卜切细丝。2.把五花肉下锅焯水，肉片发白，捞出即可。胡萝卜下水焯熟。3.把黄瓜丝和胡萝卜丝用肉片卷卷好摆盘。4.把盐，蚝油，鸡精，白糖醋，生抽，辣椒，蒜末分别放在小碗内调匀，然后您在白肉上