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瘦肉羹怎么做
简单点的制作方法
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推荐答案 推荐于2017-09-11
牛肉羹的做法
牛肉羹的制作材料:
主料:1,精牛肉500克,地瓜粉100克。 2,辅料:骨汤500克,味精10克,酱油40克,葱末,生姜珠适量。
牛肉羹的特色:
此牛肉羹呈淡红色,肉软嫩,味美爽口。
教您牛肉羹怎么做,如何做牛肉羹才好吃
1、精牛肉经木棒碾碎后反复敲打,加入100克水,并加入酱油、味精、生姜珠,再放入地瓜粉,搅拌均匀。
2、将调好的牛骨汤放入锅中烧沸,把拌好的牛肉分散放入锅中氽,约10分钟后装入碗中,撒上葱末姜丝即成。
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答:
这样做
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:食材 瘦肉 250g 淀粉 120g 盐 适量 味极鲜 适量 香菜 适量 葱 适量 方法/步骤 买回瘦肉洗净切小块,再用料理机打成肉泥,(如果嫌麻烦,可以直接从超市买回肉糜)将肉糜放入碗中(最好是大点的汤碗),放入盐、味极鲜、淀粉,如果喜欢,还可以加入一个鸡蛋 充分搅拌均匀 锅烧热,放...
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做法和配料
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好吃?
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求福建南平当地小吃
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的做法???
答:
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,其削成较细,福州福鼎为瘦肉片,削成较粗,实际都乃是条状。网络参考做法:精肉块适量,剁成肉末状;淀粉(比例:按肉的1/3),研磨成粉;精肉中加适量盐、味精、酱油、料酒、姜末少许、葱末少许,搅拌均匀;在调好的精肉末中加入磨好的淀粉,搅拌均匀,静置1-2小时就...
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瘦肉羹
做法登记表做瘦肉羹的配料和做法
答:
瘦肉羹
做法 材料 主料:瘦肉 1/2斤 鱼浆 4两 竹笋(切丝) 1支 蛋 2个 太白粉水 1/3杯 醋 2大匙 糖 1小匙 盐 少许 香油 少许 白胡椒粉 1小匙 香菜 少许 做法 (1)瘦肉切长条(切片或切块皆可),与鱼浆一起搅拌均匀备用。(2)煮1锅水,水滚後将拌好鱼浆的肉片投入,煮至浮起捞出即可...
瘦肉羹
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答:
将煮好的瘦肉片放入锅中,加入生姜末,继续煮5分钟。调入适量的盐、鸡精和胡椒粉,搅拌均匀。打入鸡蛋液,用筷子轻轻搅拌,使蛋液均匀分散在汤中。加入适量的淀粉水,边加边搅拌,使汤汁变得浓稠。最后加入青蒜末,淋上香油,搅拌均匀即可出锅。
瘦肉羹
的关键在于瘦肉的处理和汤汁的勾芡。瘦肉要切成薄片...
瘦肉羹怎么做
答:
1.把
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切成片 2.把片剁成泥状,剁得越烂越好,在剁的时候加适量的盐,吃起来才有味 3.把瘦肉泥放进碗中,加适量的水,浸泡1~2个小时 4.捞起瘦肉泥,挤压瘦肉泥,让蛋白质与浸泡的水混合,丢弃那些挤不了的渣 5.将混合好的
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西湖
瘦肉羹
做法大全
答:
【主料】猪肉(瘦)300克鲜香菇若干 【辅料】姜1片鸡蛋1个 步骤1 备材料,还有一碗是淀粉 步骤2 加工材料,香菇切丁,肉剁碎 步骤3 水煮开,下香菇丁 步骤4 肉末加开水,打散,沥干 步骤5 下肉末 步骤6 鸡蛋打散,慢慢倒入 步骤7 加入淀粉水勾芡,下盐 ...
瘦肉羹怎么做
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1、主料:里脊2两、鸡蛋1个、香菜适量、盐适量。2、辅料:香菇2朵、水淀粉适量、胡椒粉适量、味精适量。3、做法:(1)里脊剁碎备用。(2)香菇泡发洗净切碎备用。(3)煮锅加水加热,放入肉糜、香菇碎,打散,至水大开,关火。(4)将肉糜和香菇碎沥出,并用清水冲洗,为的是祛除肉糜中的血水。...
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