燕麦面包的做法

Question

如题所述

Answer 1

1、材料：面粉300克、燕麦片80克、盐3克、酵母5克、砂糖50克、鸡蛋一个、牛奶一盒、猪油30克、黑芝麻适量、面包糠适量。
2、把主料里的食材除了猪油以外，都加在盆子里搅拌均匀活成光滑的面团。
3、把面团连刷带打的揉出手筋摸。
4、加猪油继续摔打。
5、一直揉出手套摸为止。
6、把面揉圆发酵。
7、发酵两倍大用手指扎一下不会弹就可以了。
8、把发酵好的面团用力揉出里边的气泡，然后平均分成20份。
9、揉圆发在刷油的烤盘里二次发酵。
10、发酵两倍大就可以了。
11、刷上蛋液。
12、撒上芝麻和面包糠。
13、放在预热好的烤箱里上下火180度烤，20分钟即可出箱。