哪些食物集甜、辣、香于一体，肉质有嚼劲，爽脆又入味呢？

Question

如题所述

Answer 1

哈喽，大家好，很高兴又能跟大家一起来分享制作美食的经验和乐趣，今天继续给大家分享好吃又好看、简单又实用的美食，希望大家能喜欢。集甜、辣、香于一体的鸭货，肉质有嚼劲，爽脆又入味。今天我们来做周黑鸭，甜、辣、鲜美非常的舒服，无疑是娱乐休闲必备小零食。这一次我安排了大约二斤的鸭货，有鸭锁骨、鸡胗和鸭脖子，而且我还安排了一点点鸭胗和豆腐皮，由于我很喜欢吃周黑鸭的鸭胗。第一步大家首先来处理一下鸭货，最先焯个水，凉水入锅，放些生姜片和米酒，用冷水绰水能够把里面的鲜血充足煮出去。捞起来放进冷水里，把表面的白沫子切清洗干净。

如果要让外皮吃起来比较有延展性，不容易酥烂，能用少量的油来煸香一下，把里面的水份炒干炒成外皮焦焦的，再倒入500mL啤洒，然后开始调料，先放进150克生抽酱油，再去50克老抽王，80克米酒，60克黄豆酱，60克老冰糖，接着是香辛料，首先来25克麻椒，再去20克生姜片，30克辣椒干，根据自己的吃辣椒水平来进行调整，然后就是其他的一些香辛料把它们全都倒进锅中，再倒入开水，充足未过食物。集甜、辣、香于一体的鸭货，肉质有嚼劲，爽脆又入味。

建议大家用一半的热水和一半的啤洒来煮会比较好，由于仅用啤洒得话味儿会比较苦，走红烧开之后转小火，盖上锅盖焖上40min，时间到后开大火收汁，汁液不必都收，留下一些卤素菜。黑里透着红，红里映出黑的觉得就行了，捞出来晾凉之后味儿会更好。集甜、辣、香于一体的鸭货，肉质有嚼劲，爽脆又入味。

Answer 2

绝味鸭脖，糖醋藕丁，青椒炒猪血，青椒炒鱿鱼丝，辣子白，这些食物都是非常鲜香可口的，肉质有嚼劲，蔬菜鲜嫩，十分下饭。

Answer 3

红烧肉，鱼香肉丝，宫爆鸡丁，糖醋排骨，锅包肉，这些食物特别好吃，而且集甜辣香于一体，非常的受欢迎。

Answer 4

比如鸡胸肉，鸭子，鱼肉或者是豆皮儿是比较好吃的，尽量多加一些香精和奶酪就更香了。