蛋白质遇轻金属的盐浓溶液会盐析，那么鸡蛋清遇饱和Nacl溶液会盐析吗？

如题所述

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推荐答案 2013-08-07

鸡蛋清遇到强酸强碱盐重金属后，都会发生反应，遇到强酸强碱盐的时候会变性，遇到盐溶液的时候会发生盐析，Nacl是中性盐

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第1个回答 2013-08-07

会的
这是教材上的例子
人教必修一生物PAGE23
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