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    • 请问做面包我1发2发都发的挺好的为什么烤的时候面包拷出来还是原来大小，没怎么变大呢？

    如题所述

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    推荐答案   2013-07-31
    酵母面包的做法详细介绍菜系及功效：精品主食
    酵母面包的制作材料：主料：面粉 150克,白糖 15克,牛奶 3克,酵母片 1.5克,鸡蛋 3/4个,精盐 1克
    教您酵母面包怎么做，如何做酵母面包才好吃1、将3克酵母和白糖用40度的开水泡开。2、在35克水中对上酵母水，把它倒入50克的面粉里和一下，然后在35度左右的室温里发酵2小时左右。3、把鸡蛋放入45克水中冲开，这里放入发酵的面团搅拌，然后将剩下的粉、白糖、精盐、牛奶全部倒入后和面，继续发酵2小时左右。4、将面团以50克为单位分好后，在35度的发酵室里发酵1小时左右。5、待面团完全发酵后，在表面抹一层鸡蛋，放入200度的面包炉中烤10－15分钟。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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    第1个回答  2013-07-31
    调理面包的做法详细介绍菜系及功效：精品主食
    工艺：烤调理面包的制作材料：主料：高筋面粉500克,鸡蛋80克,糖100克,奶粉,水,沙拉酱,调理馅各适量。教您调理面包怎么做，如何做调理面包才好吃1.高筋面粉、鸡蛋、糖、奶粉、水打发成面包坯。2.将面包坯包入调理馅，制成圆形，放入烤盘，待汤发好，上面挤些沙拉酱或适量葱花，入烤箱烤熟即可。
    第2个回答  2013-07-31
    不要总是发
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