冻梨为什么用冷水解冻而不用热水

如题所述

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推荐答案 2013-11-13

因为用热水会把梨烫坏，坏了就不好吃了。

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第1个回答 2013-11-13

冷水快啊。。物理

第2个回答 2013-11-13

用热水回变酸的!就像蜂蜜

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为什么冷水化冻梨比热水快答：在化冻梨的时候，很多人会用冷水来化冻，而不用热水，这是因为冷水化冻会比热水快，将冻梨放到冷冻里面，冻梨的温度比水更低，就会吸收水的热量，冷水放出热量之后会在冻梨表面结成冰，当冰的厚度不再增加的时候，冻梨和水的温度就会达到一个平衡，从而解冻完成。要是直接将冻梨放到热水里面解冻的话，冻...

化冻梨时为什么用冷水而不用热水?答：不用热水因为冻肉、冻梨等温度是在0摄氏度以下，若放在热水里解冻，冻肉从热水中吸收热量，其外层迅速解冻而使温度很快升到0摄氏度以上，此的肉层之间便有了空隙，传递热的本领也就下降，使内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核。用冷水：若将冻肉放在冷水中，则因冻肉、冻鸡吸热而使冷水温度很快降到0...

冻梨解冻用冷水比热水快吗答：事实表明，用冷水解冻冻梨的速度确实更快，原因在于其温差策略。冻梨内部的糖分含量较高，温度低于零摄氏度，而冷水的温度通常在10摄氏度以上，这样的温差足以有效地进行热交换，促进冻梨的快速解冻。与之相反，若使用热水解冻，由于热水与冻梨的温差过大，解冻过程并不均匀。热水首先会烫化冻梨的外层，但其...

冻梨解冻用冷水比热水快吗 冻梨为什么用冷水比热水解冻快答：2、而用热水解冻的话,冻梨被烫热的外层是热能传递的不良导体,因此导致传热速率降低,从而就会延长冻梨的解冻时间。冻梨怎么吃吃冻梨很有讲究，由于梨被冻得硬硬的，需要先放进冷水中解冻。等待冻梨解冻的时间是最难熬的，看着冻梨慢慢变软，用来解冻的水却一点点凝成冰，则是一种乐趣。许多年前，...

冻梨解冻用热水还是冷水答：冻梨又叫冻秋梨，解冻既不用冰水也不需要用热水，而是需要用冷水，只需要将冻梨直接放在冷水中浸泡就可以了，因为冻梨的温度低于水，所以冻梨会吸收水里的热量而慢慢解冻，当冷水放出热量之后就会自动地在冻梨表面结成冰，当冻梨表面的冰层厚度不再增加时，就证明冻梨和水的温度达到了平衡。冻梨是将普通...

冻梨需要用冷水解冻的原因答：一般的解冻建议使用冷水，因为冻梨的温度低于水，当冻梨放入冷水中，它会吸收水的热量，冷水在冻梨表面结冰。当冰层不再增厚，说明冻梨已达到室温，解冻完成。这种方法的原理是利用了水的热传递特性，使得冻梨内外温差逐渐缩小，解冻过程更快速且效果均匀。值得注意的是，冻梨不需要完全解冻，半解冻的状态更为...

冻梨解冻用热水还是冷水答：该水果用冷水解冻。用冷水解冻可以使冻梨的外面和内部一起随着温度的提高而慢慢解冻，当冷水放出热量后就会自动在冻梨表面结成冰，当冻梨表面的冰层厚度不再增加时，就证明冻梨和水的温度达到了平衡，此时将冰层敲破，就可以食用了。这样解冻的冻梨口感会更好。因为冻梨的温度在0℃以下，如果放在热水中解冻...

冻梨为什么不能用热水解冻答：冻梨之所以不宜热水解冻，是因为冻梨的温度远低于室温，用热水会使冻梨迅速吸收热量，导致其内部的冰无法均匀融化，吃起来口感会受到影响。相比之下，冷水解冻更能让冻梨在保持原有风味的同时，慢慢恢复到室温，更加适宜。冻梨作为冷水果，特别是对于体质偏寒或者脾胃虚寒的人来说，适量食用为宜，以免加重不...

冻梨解冻用热水还是冷水冻梨能用热水解冻吗答：冻梨解冻用热水还是冷水建议用冷水。因为冻梨的温度是在0摄氏度以下，如果放在热水里面解冻的话就会使外层的冰块迅速溶解，达到0摄氏度以上的温度，但是内部的冰又还没有解冻，因此内外两侧之间就会形成温度差，导致传热速率降低。所以一般解冻冻梨是用冷水来解冻，这样才能使冻梨的外面和内部一起随着温度的...

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