清蒸鲫鱼
紫韵千千
蒸
咸鲜味
<15分钟
低热量
用料
主料
鲫鱼
1条
辅料
姜1块
葱1根
蒸鱼豉油1汤匙
食油1大勺
步骤 1
准备所需材料（鲫鱼市场买回就杀好的）
步骤 2
将鱼洗净，放盘里放几片姜鱼身上
步骤 3
放蒸锅上大火蒸8分钟
步骤 4
姜和葱切成丝
步骤 5
将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁
步骤 6
然后放上切好的姜丝和葱丝
步骤 7
将食用油放锅内烧滚
步骤 8
然后将滚油淋在鲫鱼上
步骤 9
再淋上蒸鱼酱油即可
烹饪技巧
蒸鱼的鱼汁一定要倒掉，因为鱼汁里带有鱼腥味；
油要烧至起烟，才淋在鱼身上，淋的时候会发出滋滋的响声；
蒸鱼时间要根据鱼的大小来调节，比较大一点的可蒸10至15分钟。
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