第1个回答 推荐于2016-05-19
材料：绿豆半斤左右，小苏打2克，绿茶粉2克，土豆淀粉30克左右，糖100克~ 做法： 绿豆沙的做法—— 1。绿豆洗干净，加水和2克小苏打泡6小时左右~ 2。倒掉苏打水，把绿豆反复淘洗干净，加绿豆分量2倍以上的水煮开，撇去浮沫，转小火煮至一半的绿豆已经变成豆沙，一半还能大约看出形状但也已经软烂。 3。滤网过滤，滤掉豆皮剩沙。我滤的时候，沙是稀稀滴~酱不好，要有一点稠~所以我加了一点滤网上的东西~除了绿豆皮~ 4。加糖拌匀，在火上继续熬，边熬边搅拌以免糊掉，煮至浓稠。就是勺子从糊中提起时糊呈块状凋落而不是滴落滴时候就好了 大约费时1个半小时~不包括之前泡绿豆的时间~ 奶油绿豆沙(红豆沙)的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味 工艺：煮 奶油绿豆沙(红豆沙)的制作材料：主料：绿豆350克
辅料：炼乳（甜,罐头）150克 教您奶油绿豆沙(红豆沙)怎么做，如何做奶油绿豆沙(红豆沙)才好吃 1. 将绿豆洗净，和水一同置高压锅内，盖好锅盖，不加限压阀，上汽后小火熬半小时；
2. 再用大火、上阀，片刻改小火，15分钟后关火（这样熬绿豆会开花化成沙状）；
3. 食时将炼乳适量放入豆沙汤中，搅拌后，即可食用。红糖绿豆沙的做法详细介绍 菜系及功效：幼儿菜谱 防暑食谱 祛痱食谱
口味：甜味 工艺：煮 红糖绿豆沙的制作材料：主料：绿豆60克
调料：赤砂糖10克 教您红糖绿豆沙怎么做，如何做红糖绿豆沙才好吃 1. 将绿豆洗净，用清水泡软备用。
2. 将绿豆放入锅中，加入清水1000克煮至绿豆呈糜状，再加入红糖调味即成。
小帖士-健康提示：
清热解毒，生津止渴，对小儿常生疮疖有辅助治疗作用。
绿豆沙牛奶的做法详细介绍 菜系及功效：幼儿菜谱
绿豆沙牛奶的制作材料：主料：绿豆泥 2汤匙牛奶 1杯 教您绿豆沙牛奶怎么做，如何做绿豆沙牛奶才好吃1. 绿豆煮熟后取2汤匙。
2. 加牛奶一起入果汁机搅打。
3. 可以不加糖。 注：适合１岁半幼儿本回答被网友采纳
第2个回答 2022-06-09
煮一碗好喝的绿豆沙，是有一定技巧讲究的，具体可以参照以下几个步骤：
1.准备一盆清水，将绿豆清洗干净。清洗干净后，我们将它放入碟子里边，然后在碟子里加入适量的饮用水或者纯净水，水要没过绿豆即可。
再将这些绿豆，放到冰箱里冻上三到四个小时，结冰后就可以拿出来了。
拿出来之后，我们可以准备一个碟子，碟子里装水，再将绿豆放在上面进行解冻，就可以一整块地解冻出来了。
2.锅里烧开水之后，我们把绿豆倒入锅中，盖上盖子大火煮十分钟。在烹饪过程中，我们还可以煮一些西米，搭配上绿豆会更好吃哦。
在煮西米之前，我们要先煮一锅开水，因为开水下锅煮的西米不容易粘连，冷水下锅煮的西米会溶化粘连在一起。
将西米倒入锅中，不停地搅拌，一定要搅拌哦，不然它就会粘在一起。
3.西米跟绿豆的比例是1 : 1，也可以多放一些，根据大家的爱好来决定。
搅拌均匀后，我们盖上盖子煮上十分钟，看到西米外边变得透明但里边还有一点白的话，关火盖上盖子给它焖上15分钟就可以啦。
4.这时候我们可以看一下绿豆，等到绿豆的外壳出来，再将绿豆壳捞出来，盖上盖子继续慢炖五分钟。西米焖好后再倒入适量的纯净水，然后将西米捞出来，接下来把西米倒入绿豆里边，在一起炖煮十分钟就可以啦。
5.我们可以加入适量的白糖，也可以加入冰糖或者是红糖。这是可以根据大家的口味进行调配的，也可以不放。
等冷却的时候，我们再加入适量的蜂蜜糖水也是可以的。通过这样的方法煮绿豆，绿豆不仅能够很快速地煮开，而且搭配上我们的西米，口感也是很棒的。
不着急喝的时候也可以放入冰箱冷藏几个小时，吃起来的口感会更好。经过冷冻处理的绿豆，骤冷骤热地熬就会很容易开花了。
天气热的时候来一碗，简直是太美味了，喜欢喝绿豆粥的朋友就赶快试试。
第3个回答 2013-11-30
材料：
绿豆160克 、海带20克 、陈皮1个 、冰糖200克 、 清水1000 ml。
做法：
1…绿豆用清水（份量外）浸半小时洗净，沥干水。
2．陈皮用清水浸软、刮瓤，洗净，备用。
3．海带清水洗净，切成小段，备用。
4．将所有材料（除糖外）同放锅内，大火煲沸后，转中火，煲2小时。
5．捞取绿豆壳弃去，加入冰糖煮溶后，关火，即可食用。
6．可贮存冰箱内作冷食。
….此乃广东著名甜品，清热消暑，解毒利尿，有减少皮肤病毒，洁肤养颜之功效。