主料：绿豆100g 辅料：冰糖适量、白开水适量
步骤一：绿豆放到水里煮5分钟左右，直至变软些。
步骤二：把煮过的绿豆盛出来。
步骤三：豆浆机里放适量水，并把煮过的绿豆一起倒进去。
步骤四：豆浆机接上电源，按下绿豆沙键，并按启动键。
步骤五：凉杯里放入冰糖，把煮好的绿豆沙倒入凉杯里晾凉即可食用。
步骤六：成品。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-10-11
绿豆沙的制作材料：绿豆2500克，绵白糖1500克。
1.将绿豆用清水淘洗干净。锅内加清水5000克，倒入绿豆煮至六成熟，锅离火冷却，用手搓擦去皮，倒入篾制密筛内，带水将绿豆皮全部擦掉。
2.铝锅内加清水7500克，倒入去皮的绿豆煮沸，改用小火煮烂，然后倒入白细布袋内放入盆中，稍冷却后挤出豆汁。
3.铝锅置小火上，倒入豆沙煮沸，加入绵白糖并用乎勺推动，待糖溶化后，离火舀入碗中即成。
绿豆沙的制作要领：
1.煮绿豆要用铝锅或钢精锅，不宜用炒锅，以免影响豆沙颜色；
2.沸水煮豆沙时，边倒入豆沙边搅拌，以免粘锅煳底。
第2个回答 推荐于2017-09-17
自制绿豆沙
原料：绿豆、冰糖。
绿豆泡四个小时以上，然后放入高压锅中，加水，不要太多，高过绿豆表面一寸多点就可以了，太多就稀了。 用擀面杖压碎。
炒锅开小火，放入压碎的绿豆和一把冰糖。如果超喜欢甜的朋友，要多加点。
倒入炖绿豆时剩的汤，那个汤经过沉淀，豆沙在下面，稍微倒点上面的浮水出去，然后把下面的豆沙全倒入锅中翻炒，炒到冰糖全部融化为止。
把一个漏勺放在大碗上面，取一勺炒好的绿豆放在上面过滤（可以用另一个勺子往下压，这样会加快些进程）红豆沙就好了。如果你还想成品再细腻些，那就用更细致的筛子才好。
备注：
1、过滤的时候可以用纱布包住吊起来，水沥干后就剩豆沙了
2、南方人的做法是最后放油和糖炒。偶觉得不放油更健康，所以，没过油。
3、皮可以不过滤的，毕竟里面营养很多，可以打成茸后和豆沙拌在一起。本回答被提问者采纳
原料：绿豆、冰糖。
绿豆泡四个小时以上，然后放入高压锅中，加水，不要太多，高过绿豆表面一寸多点就可以了，太多就稀了。 用擀面杖压碎。
炒锅开小火，放入压碎的绿豆和一把冰糖。如果超喜欢甜的朋友，要多加点。
倒入炖绿豆时剩的汤，那个汤经过沉淀，豆沙在下面，稍微倒点上面的浮水出去，然后把下面的豆沙全倒入锅中翻炒，炒到冰糖全部融化为止。
把一个漏勺放在大碗上面，取一勺炒好的绿豆放在上面过滤（可以用另一个勺子往下压，这样会加快些进程）红豆沙就好了。如果你还想成品再细腻些，那就用更细致的筛子才好。
备注：
1、过滤的时候可以用纱布包住吊起来，水沥干后就剩豆沙了
2、南方人的做法是最后放油和糖炒。偶觉得不放油更健康，所以，没过油。
3、皮可以不过滤的，毕竟里面营养很多，可以打成茸后和豆沙拌在一起。本回答被提问者采纳
第3个回答 2010-08-05
先烫出皮后，去掉，再用高压锅加适当水煮8-10分钟，
第4个回答 2010-07-22
煮绿豆汤的关键是，大火，不关锅盖，只15分钟保证烂透了。我每次都成功，出你成功！
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