怎么揉成光滑的面团

如题所述

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第1个回答 2014-09-17

第一个是揉面团的力度、时间得够。
面粉揉成面团之后再揉用力揉15分钟左右为宜。

第二个是水和面的比例适当均匀。
一边和面一边加水，水和面保持在适当的比例。这个需要经验，慢慢来。

揉面团的最高境界就是面团光滑，面盆光滑。本回答被提问者和网友采纳

第2个回答 2014-09-17

用力揉10分钟

第3个回答 2014-09-17

加少量食用油

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为什么和好的面团怎么也揉不光滑越揉越散像是一点面筋也没有而且一...答：1、引子用温水化开。2、引子水倒入面粉中，面粉中一定提前加入食用碱，打入两个鸡蛋，加入适量牛奶，开始不停地和面。3、把面和匀，静置盆中。4、一定要把面放置温度较高的地方，且面盆上盖上盖或湿布，要不容易风干。引子发面要比较慢，所以要有耐心。5、面发起来之后，将面团继续揉，揉光滑后切...

快速发酵的面团怎么揉不光滑?为什么?答：①：面团儿在案板上，将面团按压平整，倒入少许水，用手这样来回揉搓，面团均匀的吸收水分，这样面团就可以揉光滑了。②：面团儿放在案板上，将手放入温水盆里，蘸上少许水，放在面团上拍打再进行揉搓，这样反复的揉搓面团就光滑了。③：面团放在案板上，将面团按压平整，倒入少许油，用手来回揉搓面团，这...

怎么把面团揉光滑把面团揉得光滑的方法答：1、给面粉里加适当温水，先搅拌成面絮絮，再和成面团。2、将和好的面团放到案板上，如果面絮状态时水分充分搅拌干散，案板上不撒干面也不会粘。3、在案板上按揉面团：用手掌根使劲按下，起来时立即用四指尖往回勾一下面，再按揉下去，如此反复，从一端揉到另一端，揉成长条。4、再将长条从两边向...

面团揉不光滑坑坑洼洼的?学会这几招轻松揉出光滑面团!答：2、注意加水的方式要想揉出光滑的面团，不仅要把握好水的用量，还要注意加水的方式，正确的方法是每次少量的加水，分几次加入到面粉里面去，边加边搅拌，等将面粉全部揉成絮状的时候就可以用手揉了。揉面的时候分多次少量加水，可以很好的控制面团的软硬程度，如果面团硬了可以继续加水，面团软了可以少...

发酵好的面团要蒸馍,为什么揉不光滑呢?答：将手放入温水盆里，蘸上少许水，放在面团上拍打再进行揉搓，这样反复的揉搓面团就光滑了。③：面团放在案板上，将面团按压平整，倒入少许油，用手来回揉搓面团，这样面团就可以揉光滑了。结语解决面团不光滑的问题，就要用灵活的方法，处理棘手的问题，只要用上面的方法，再难揉的面团也会让它很光滑。

怎么揉面才能将面揉光滑?答：1、用筷子把所有材料拌匀成絮状。（要把盆边的粉也刮下来）2、用手把面絮拢成团。（如果面团太干，盆中有很多干粉，可在此时酌情加水）3、把盆子里所有的面都合拢成团。（盆中没有多余的干粉）4、揉面5分钟后的样子。（合盖静置5分钟）5、面团静置5分钟后再揉一分钟后的样子。（因感觉面团有...

揉面团时怎么揉都会断裂,怎样把它弄光滑?答：9、盆上黏的面处理好之后，再把手上的面一边揉一边黏在面团上（如下图）10、盆中的面团已经揉成团了，手上面上和盆上也都干净了，刚揉好的面团，不管揉多久，都是不光滑的 11、把面团放在盆中，盖上一块湿布防止风干，饧面10分钟，这一步是为了让面粉和水有一个充分融和的时间过程 12、10...

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