第1步：最简单直接的方法就是锅里打圈倒点醋，用刷子刷一遍，这个过程叫做酸洗，是一种表面处理方式，不仅能洗掉表面的化学物质，还能提高材料的使用寿命。
第二步：然后接下来才是清洗锅，加入洗洁精和清水刷个2-3遍，把锅刷干净为止。
第三步：把锅放在煤气灶上，开中火慢慢烧，一直烧到锅变颜色，然后再接着烧边缘处，一直把整个锅体都烧一遍为止。很多人觉得铸铁锅很粗糙需要放细砂纸打磨一遍，其实宋宋想说真的没有必要，因为锅是打磨好才会出厂的都是合格的产品，再次打磨只是多此一举。
第四步：准备1块猪肥油放入锅中，打圈擦拭锅体，让整个锅体都能均匀地擦上猪油。或者普通食用油也可以，要把整个锅体都刷匀。
第五步：用醋洗过的锅子，已经很干净了，第一遍擦完油，纸也很干净！
第六步：把油倒掉以后，用厨房纸擦干净锅，不用清洗，接着再开火擦一遍猪油。
第七步：把油倒掉，擦干净，然后再用清水冲洗2遍。
第八步：清洗干净后，用干净的布子擦干锅体，这个锅就开好了。保养锅最直接的2种方法是1.刷干净以后烤干防止氧化生锈2.用完之后刷上一层食用油放置。
开锅的原理：锅经过高温煅烧，表面形成一层氧化膜，以达到不粘的效果。而加入的油脂会填充铁锅张开的缝隙里，即强化了不粘性，又隔绝了空气防止生锈。
重点：不是所有铁锅都可以开锅的，像那种有涂层的珐琅铁锅是不可以开锅的，铝锅、不锈钢锅、不沾涂层锅都不用开。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-08-16
教你新锅如何开锅
第2个回答 2020-08-30
开锅有很多不同的方法，今天给大家分享一个正确的开锅方法，一起来看看吧。
第3个回答 2021-01-03
刚买的铁锅怎么开锅你知道吗？
第4个回答 2020-10-03
新铁锅开锅只需10分钟，超简单
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