吃核桃能降低胆固醇，到底是真还是假的？

Question

如题所述

Answer 1

人们身体的胆固醇呈现升高的趋势，过高的胆固醇对人体的健康是有影响的。胆固醇高容易导致各种疾病，比如冠心病，严重的话还有死亡的危险。所以胆固醇高的人在平时要多注意身体，饮食方面也不可放松。那什么是胆固醇，高胆固醇食物有哪些，吃核桃能降低胆固醇吗？

一、胆固醇的定义

胆固醇，又称胆甾醇，是一种环戊烷多氢菲的衍生物。胆固醇广泛存在于动物体内，尤其是脑及神经组织中最为丰富，在肾，脾，皮肤，肝和胆汁中含量也高。其溶解性与脂肪相似，不溶于水，易溶于乙醚，氯仿等溶剂。胆固醇是动物组织细胞不可缺少的重要物质，不仅参加形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素地以及甾体激素的原料。

二、高胆固醇食物

动物性食物普遍含有胆固醇，植物性食物则不含。①猪脑（其他动物脑也类似）中含胆固醇极多，堪称冠军。②动物内脏，如猪肾，猪肝，猪肺，猪脾，猪肠等含有较多胆固醇。③蛋黄鸡蛋中含有大量胆固醇，主要集中于蛋黄中。④鱿鱼（或乌贼鱼），每100克鱿鱼含胆固醇268毫克。⑤贝壳类，如仙贝，赤贝，扇贝等，通常含有较多胆固醇。⑥奶油，黄油，羊油等动物油脂中含有较多胆固醇，且这些油脂中饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇。

三、核桃的作用

核桃不含胆固醇，而且可以帮助降低胆固醇。核桃的营养价值高，含有丰富的不饱和脂肪酸，可以帮助降血脂，降血压，其含有的脂肪还能帮助润肠通便，有丰富的维生素，可以帮助健脑，延缓衰老，增强人体的记忆力，还有钙，铁，磷等元素，有化痰止咳，润肺的效果。所以多吃核桃 ，可以降低胆固醇。

Answer 2

是真的，因为核桃含有多种不饱和脂肪酸，能够调节血脂，在一定程度上能够让血清胆固醇水平下降。

Answer 3

吃核桃确实能降低胆固醇，核桃是属于坚果的一种，多吃这些坚果对于胆固醇都有一定的效果的。

Answer 4

其实也有一定的作用，核桃里含有大量的亚麻酸和亚麻油，确实会对血管壁上沉降的胆固醇具有溶解作用。