可以做包子、馒头、
烧麦、饺子。颗粒粉又称沙子粉、沙子面。
颗粒”是其外在特征，粉才是其本质。其粗细度指标应在小麦粉国家标准涵盖的范围内。目前市场上供应的颗粒粉主要有精制级和特一级两种，以精制级为主。
颗粒粉是指制粉工艺中前路的小麦细颗粒，研磨次数比普通制粉工艺少，由于研磨次数减少。降低了对小麦胚乳的
组织结构的破坏。最大程度的保留了小麦的营养成分。
颗粒粉呈乳黄色，性松散，不粘手，韧性强、筋力大、耐蒸煮。制成食品色白净，味香甜，面筋大，风味独特。蛋白质含量高，淀粉含量较低，面筋含量高、筋力强、稳定时间长。颗粒粉别称碎石子粉、碎石子面。“颗粒物”是其外在特点，粉才算是其实质。其大小度指标值应在
小麦面粉国家行业标准包含的范畴内。现阶段销售市场上供应的颗粒粉关键有特制级和特一级二种，以特制级主导。颗粒粉就是指制粉加工工艺中前途的麦子
细颗粒物，碾磨频次比一般制粉加工工艺少，因为碾磨频次降低。减少了对麦子胚乳的组织构造的毁坏。较大水平的保存了麦子的营养元素。颗粒粉呈黄棕色，性疏松，不沾手，
延展性强、筋力大、耐蒸制。做成食品色嫩白，味甘甜，面条大，口味与众不同。蛋白质含量高，
木薯淀粉成分较低，面条成分高、筋力强、平稳时间长，可制做出皮薄细致，光滑全透明、不黏连、不混汤的水饺及起发实际效果佳、香味诱惑的
小笼包和馍馍，做成的食品口感好、咬劲强，并有独特的谷味味儿。