每一道菜的做法都不同,下面介绍一道家常菜,做法很好吃的。
蒜苔木耳炒肉
材料:木耳适量、 蒜苔适量 、猪肉适量、盐适量、酱油适量、味精少许
做法:
1、将泡好的木耳切丝,肉也切丝,蒜苔切段 2锅里烧油,放进瘦肉大火炒匀。炒至变色。 3放进蒜苔炒匀,加盐炒入味,再放进木耳炒匀。 4再调入酱油将蒜苔炒入味,出锅前放点味精即可。
木耳营养价值
1. 黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;
2. 黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;
3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;
4. 黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
猪肉营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
功效与作用
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。