请教去湿健脾的汤水

Question

请问现在的天气煲那些汤可去湿和健脾呢

Answer 1

合桃花生猪肉汤：
用料】猪腿肉半斤，花生仁二两，合桃肉十粒，南枣十粒。
制法】合桃去壳取肉，保留合桃衣，与花生、南枣分别洗净；猪腿肉洗净切大块，汆水洗净。将全部材料放入煲内，加清水适量，猛火煮滚，转文火煲二小时，下盐调味食用。
功效】滋肝健脾，补脑益智，补肾乌须。
主治】肾气亏虚、腰膝冷痛、记忆力较差
禁忌】胃病、胃痛之人不宜多食。

玉竹莲子百合猪瘦肉汤：

用料】猪瘦肉半斤、玉竹二两、百合、莲子各一两。
制法】所有配料洗净，瘦肉切片，莲子水泡半小时。
把配料放入锅中，加清水适量，煮沸後改用文火煲二小时，下盐调味食用。
功效】补气健脾，对高血压及冠心病患者有帮助。

洋参瘦肉汤：
【用料】猪瘦肉半斤，西洋参八钱。
【制法】西洋参洗净，用温水泡软，切片。猪瘦肉洗净，与西洋参片一齐放入放入炖盅内，加入泡洋参的水及适量沸水，加盖，以武火煮沸後改文火煲二小时（煲汤时切忌揭开盅盖），调味食用。
【功效】补气健脾，强身开胃。
【主治】适用於热病後期，正气不足之神疲乏力，饮食减少；或小儿脾虚之不思饮食，形瘦虚汗；或产後气津巧之虚劳烦渴、胃纳欠佳。或肿瘤患者化疗及放疗後体虚、细胞减少。

参芪红枣乳鸽汤：
【用料】乳鸽二双，党参二两，黄芪一两半，红枣六枚（去核）。
【制法】党参、黄芪、红枣洗净；乳鸽去毛及内脏，洗净切块。 将全部材料放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸後，再改用文火煲二小时，下盐调味即可。
【功效】补气健脾。
【主治】久病体弱、面黄食少、气短乏力、神疲形瘦者，常人经常服用可延年益寿。

马蹄雪耳鹌鹑汤：
【用料】鹌鹑二只，猪瘦肉六两，雪耳五钱，南杏一两，北杏十二粒，鲜马蹄十粒。
【制法】鹌鹑除毛去内脏、瘦肉洗净出水；雪耳洗净浸开，鲜马蹄去皮洗净。 将全部材料放入瓦煲内，加清水适量，煲二小时，下盐调味食用。
【功效】补中益气，健脾固肾。
【主治】中气不足，精神不振，胃口不佳，夜尿等。

北蓍田七猪肉汤：
【用料】瘦猪肉半斤、玉竹、北蓍各五钱、田七一钱、杞子三钱。
【制法】瘦猪肉洗净切块；玉竹、北蓍、田七、杞子洗净。 将全部材料放入瓦煲内，加清水适量，煲二小时，调味即可食用。
【功效】养阴润肺，养胃生津，补脾益气，活血去瘀，益气行血。
【主治】心胸翳闷、口乾

白果杏贝鳄鱼肉汤：
【用料】鳄鱼肉干一两、瘦肉三两、南杏、北杏、川贝母各五钱、白果十粒、陈皮一角、生姜三片、蜜枣两枚。
【制法】鳄鱼肉浸泡，洗乾净；白果去壳取肉，用滚水浸去外层薄衣、去心、用清水洗乾净；南、北杏分别去衣，用清水洗乾净；瘦肉洗乾净，飞水；陈皮浸洗乾净；川贝母、蜜枣，用清水洗乾净；生姜用清水洗乾净、刮去姜皮。 用瓦煲加入适量清水，煲至水滚，然後把各材料一齐放进煲中，武火煲十分钟後，改用文火煲约三小时，加盐调味，即可饮用。
【功效】健脾补肺，增强体力。

剑花龙舌叶骨汤：
【用料】猪骨半斤、霸王花、南北杏各一两、鲜龙舌叶一两（乾品五钱）、 无花果四粒。
【制法】将霸王花花用清水浸洗，撕成细条；龙舌叶洗净；猪骨出水。
【功效】润肺止咳、化痰，消?#91;散结、能健脾益气，强壮体?#124;，收延年益寿之效。

蘑菇猪肉汤：
【用料】鲜蘑菇、猪肉四两。
【制法】洗净，切成块，放入锅中，加清水适量煨汤，煮熟，加盐调味食用。
【功效】滋阴润燥，健胃补脾。

合桃花生猪肉汤：
【用料】猪腿肉半斤，花生仁二两，合桃肉十粒，南枣十粒。
【制法】合桃去壳取肉，保留合桃衣，与花生、南枣分别洗净；猪腿肉洗净切大块，汆水洗净。将全部材料放入煲内，加清水适量，猛火煮滚，转文火煲二小时，下盐调味食用。
【功效】滋肝健脾，补脑益智，补肾乌须。
【主治】肾气亏虚、腰膝冷痛、记忆力较差。
【禁忌】胃病、胃痛之人不宜多食。

淮杞巴戟圆肉鹿尾汤：
【用料】鹿尾一条，猪瘦肉四两，淮山 、杞子、巴戟各一两，桂圆肉四钱，陈皮一片。
【制法】鹿尾把用水洗净，抹干，切片。淮山、杞子、巴戟、桂圆肉、猪肉和陈皮用水洗净。 加清水入瓦煲，煲沸，放入全部材料，用文火煲四小时，加盐调味食用。
【功效】健脾益肾，增智明目，养心安神。
【主治】刺激食欲，增强智力，增强机体的抗病能力。如肾气虚，身体弱，智力迟钝，记忆力减退，无胃口，腰脚无力，头晕，目眩，耳鸣，心跳，失眠，小便频繁，夜尿多，未老先衰均可饮用此汤。男子阳痿，女子月经不调，宫寒不孕，可用此汤佐膳作食疗。
【禁忌】感冒发热未愈 。

Answer 2

以下介绍几种常用的健脾去湿食疗方法

去湿

活动后口渴，抱着冷饮不放，觉得凉爽舒服，但喝太多冷饮，会伤脾胃。湿气重，人体感觉疲乏，可观察发现舌苔厚、精神不佳。可用以下方法调理：

（1）扁豆10克、薏米10克、淮山15克，半斤瘦肉煲汤；（2）扁豆10克、薏米10克、海带一条、半斤瘦肉煲汤；（3）眉豆15克、薏米10克，半斤瘦肉煲汤；（4）绵茵陈10克，鲫鱼一条（8两左右）煲汤。这些汤水都具有去湿的作用。

健脾

有些朋友总是脸色发黄、嘴唇发白，这是脾虚的表现。可用太子参10克（益气）、云苓15克、淮山15克、扁豆10克煲瘦肉。具有健脾胃、去湿的作用。
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赤小豆鲫鱼汤具有健脾去湿、利尿消肿的功效，为时下较合适的汤品，同时亦适用于湿热症、消化不良、小便不畅等症。

具有清热解毒功效的赤小豆，其性平，味甘、酸。如古代药书《药性论》说它能“治水肿皮肌胀满”、“通气、健脾胃”。常用于小便不利、水肿黄疸、疮疡肿毒等症的治疗。鲫鱼甘鲜美味，有健脾、补虚的功能。《本草拾遗》记载它“主虚羸，熟食之”。《日华子本草》说它能“温中下气，补不足”。《滇南本草》认为它有“和五脏，通血脉”的功用。两者合之，共奏健脾去湿、利湿消肿之效。

每次用赤小豆约90克，洗净、泡浸半小时左右，把鲫鱼洗净、去内脏，亦可放置锅里加生油稍煎片刻。然后一起放入瓦煲里加清水煲煎。银耳、白果、卿鱼等可加酱油佐膳用。

Answer 3

功效：去湿去寒，养胃。分量：3-4人份
材料：莲子30克、白果50克（剔除芯芽）、冬菇50克、猪肚500克、瘦肉500克、山泉水10碗。做法：猪肚用盐同生粉反复擦洗干净，然后所以材料一起煲2小时。

Answer 4

扁豆，苦瓜，黄豆，意米，猪脊背骨煲汤。

Answer 5

海带绿豆汤。