第1个回答 2020-10-22
冬瓜祛湿汤的做法
1、冬瓜苡米水鸭汤
冬瓜1000g 、薏米30g、白扁豆30g、荷叶1张(或干品30g)陈皮3g、水鸭一只(约750-1000g)生姜3片
冬瓜洗净连皮切块,水鸭除内脏拔掉外皮,洗净后斩块,开水烫煮后捞出待用,荷叶洗净切块,陈皮浸软切丝,薏米,白扁豆洗净,砂锅内加清水约3000ml(约12碗),放入生姜,待水沸后,将所有材料倒入砂锅,滴少许白酒,用小火煮2小时,加适量盐调味
冬瓜、荷叶:清热消暑 生津止渴
薏米、白扁豆:健脾利湿 消暑佳品
水鸭:补阴益气 和胃消食 利水解毒
陈皮:健脾燥湿 行气和胃
冬瓜薏米水鸭汤:清热消暑 健脾祛湿 益气生津 和胃消食 清而不泄 补而不滞。
2、冬瓜瘦肉汤
冬瓜500g 猪瘦肉250g 盐、油、姜、葱适量
冬瓜切小块放入锅中,加适量清水,大火煮20分钟,猪瘦肉薄片用生粉,油,盐拌制后,放入锅中,再煮5分钟,加适量盐,姜,葱调味
功:清热解暑
3.冬瓜海带排骨汤
冬瓜1000g 猪排骨500g 海带50g 鲜荷叶1张
将冬瓜洗净后连皮切成大块,猪排骨洗净后斩成大块,开水烫煮后捞起备用,荷叶洗净切块,海带切条打结,砂锅中放入3000ml水,水烧开后倒入食材,文火煲1.5小时,加盐调味即可
冬瓜、荷叶:清热消暑 生津止渴
猪排骨:生津止渴 解毒止痢
海带:清热消痰软坚 利水消肿
冬瓜海带排骨汤:清热消暑 生津止渴 健脾利湿。
第2个回答 2020-10-22
冬瓜有很好的去湿功效,可以在天气比较热的时候做冬瓜祛湿汤来调理保健,具有一定的清热解毒、调理肠胃的效果,另外还有很好的预防便秘,预防大便稀溏的症状表现,冬瓜祛湿汤的做法也比较简单,里面有冬瓜,有薏仁米,再加入适当的猪大骨,还具有很好的提高免疫力的功效。
天气热容易使人上火湿热,所以要经常煲些去湿的汤水来喝,冬瓜味甘、淡、性凉,含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。
用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等,具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。薏米性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。
薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
主料猪大骨500克冬瓜300克,准备好所用食材,薏米提前洗净用清水浸泡。把冬瓜去籽切大块,姜切片。把猪骨冷水下锅焯去血水。把猪骨冲洗干净加入砂锅中。
把薏米连水一起倒入砂锅,一次性加入清水,滴入几滴白醋。盖好大火烧开后转小火煲2小时,加入冬瓜接着煲半小时。最后加入盐调味即可。薏米比较难煮烂,需要提前浸泡。