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腌制的鸭子怎么做好吃
如题所述
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推荐答案 2019-05-21
食材:半只鸭子
做法:
1、鸭子切大块,入水焯过,冷水清洗干净。
2、热锅炒白糖,入鸭块(不加油),翻炒至鸭块有焦糖味,好像粘糖葫芦的味道,迅速入冷水,没过鸭块。
3、鸭子如果1斤,入生抽1两,料酒1两,花椒7,8粒,葱段,姜1片,八角1颗,公丁香1个。
4、高压锅炖煮15分钟后,开盖入糖少许,收汁即可出锅。
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其他回答
第1个回答 2019-11-14
鸭子熏着吃,和玫瑰花更配。
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第2个回答 2019-06-01
做鸭煲啊。。。。底料鸭子一直。。。。好好吃
腊鸭焖藕
1.把萝卜滚刀切,和腊鸭一起焖着吃,也可以放些娃娃菜在里面。
2.把板栗去皮,和腊鸭放在一起焖烧。
3.腊鸭片成片,撒上葱姜蒜,蒸一下,也是一道菜。
4.用青椒、红椒爆炒也可以,盐别放多了,腊鸭本来就咸。
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腌的咸
鸭子怎么做
,
好吃
?
答:
1.
鸭子
洗干净,葱姜洗净 2.锅里放冷水,放几根葱,姜片,把鸭子放进去,开火煮.水滚后转小火,撇去浮沫,加料酒转中火煮15--20分钟,关火,把鸭子捞出,汤装出留用 3.洗净锅子,剩下的葱分两份,一份打葱结,和姜,桂皮一块,八角两个一起塞进鸭肚子,还有一份葱垫在锅底(防止煮的时候...
如何烹饪
腌制的
咸鸭
答:
鸭子
偏咸可以先焯水,以洗去一部分咸味。咸鸭可以和配菜一起炒,也可以煲汤,还可以和其他食材一起炖煮。下面介绍做法:准备材料:咸鸭一只、萝卜一个、生姜3g、大蒜3g、小米辣六七个、料酒一勺、生抽半勺、香辣酱一勺、盐适量 制作步骤:1、
腌制的
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腌制的
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答:
1.藕烧板鸭 (1)将买回家的板鸭给清洗干净,切成小块状,藕,莴笋这些,给切成适合的块状。(2)锅中放入油,等油热好之后,加入蒜,干辣椒,花椒,炒香,再把板鸭下锅炒一下,接着加入清水。(3)等板鸭炖到七成熟,我们再把藕还有莴笋给放到锅中,烧好后,撒上点盐,便可以开动了。2.板鸭...
咸鸭肉
怎么做好吃
答:
1.将咸鸭砍成块,水微开倒入鸭肉煮20分钟,蒜拍一下切段,蒜头切片 2.,鸭肉煮好出锅用凉水洗净,锅中加油,放入蒜头、蒜苗炒香,3.倒入鸭肉翻炒一下,加老酒、鸡精、生抽和白糖翻匀,放入蒜叶炒一下即可。红烧咸鸭 鸭肉适量 辅料 香菜适量 陈皮适量 蒜适量 姜适量 生抽适量 老抽适量 食盐适量...
腌好
的鸭
腿
怎么做好吃
答:
14.容器上盖一个盖子,将容器放入冰箱冷藏
腌制
一天 【鸭腿的清卤浸制过程】:15.锅内放入足量的清水,放入1/2茶匙食盐 16.放入生姜片、八角和葱段 17.大火将水烧开,少煮约15分钟左右至香料出香味 18.用漏勺将香料捞出 19.盐腌好
的鸭
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腊鸭的25种家常做法
答:
首先就要选择肉质好的土鸭。没有土鸭的情况下就可以选择稍微瘦一点
的鸭子
,做出来的腊鸭风味才会更香醇。接下来就是要牢记的2点,这点做好之后鸭子的“膻味”就去除了一大半了。第一点鸭子买回家之后所有的内脏是要全部去除的,要彻底的清洗干净。内脏既有腥味还会
腌制
效果,所以这一点是必须要注意的。
已
腌制
好的鸭肉怎样做
答:
1、将鸭清洗干净,冷水入锅,水的高度与
鸭子
持平,加入适量料酒、姜片和葱结,盖子上盖子,大火烧开,撇去浮沫;2、加入半碗酱油,加入1小勺盐,盖上盖子,小火煮45-60分钟,期间给鸭翻3-4次身,每过几分钟,将汤汁舀起淋在鸭上;3、汤汁煮至小半时,加入冰糖,继续小火炖煮,每过几分钟,...
已
腌制
好的鸭肉怎样做?
答:
煮好的卤汁倒入压力锅。电压力锅选筋蹄档30分钟。我用普通压力锅,大火上气转中小火15分钟,再转小火15分钟。普通压力锅一定要记得转换火力大小,不然要烧焦的。用其他锅做的话,直接把鸭肉和香菇放卤汁里。大火上气后转中火25分钟,再转小火25分钟。中间要加水的话一定要加热水。10.30分钟到了,...
腌制的
咸
鸭怎么
烧
好吃
咸鸭子如何烧才好吃
答:
1、用料:咸鸭1只、姜6片、老抽2勺、生抽2勺、大蒜6瓣、料酒适量、白糖适量。2、首先把油烧热,加入蒜末姜末豆瓣酱爆香。3、把咸鸭倒入锅内,翻炒出香味。4、然后加入料酒、老抽、生抽、白糖、炒至上色入味。5、倒入开水没过咸鸭肉。6、最后大火煮38分钟,收干汤汁即可。
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