东坡肘子的正宗做法

如题所述

举报该问题

第1个回答 2020-09-25

世界名菜东坡肘子的正宗做法，过程超级详细

第2个回答 2021-02-01

家庭自制东坡肘子的做法教程

第3个回答 2020-05-06

相似回答

东坡肘子正宗做法答：做法：1、新鲜肘子把铁锅烧热，把肘子放进热的干锅里烧皮，这是烧好的样子。只要带皮的猪肉，都是习惯性地要烧皮，再刮洗干净备用。2、刮洗干净后样子。3、放开水锅里焯水，喜欢加几颗花椒在沸水里。4、在焯水的同时，准备材料：八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、草果（做出来没有辣味），洗净备...

东坡肘子如何制作才正宗美味?答：1.所有材料洗净备用。2.肘子清洗干净，加两勺料酒和白酒、半块生姜和适量清水煮沸，煮的同时去掉浮沫，控干水分备用。3.砂锅洗净，倒适量花生油烧热，加葱姜，八角爆香 4.下红糖和少许清水煮沸。5.加满水，煮开，再放入肘子。6.盖上盖子，中小火熬煮3-4小时，期间要多翻面，以免烧焦。7.收汁...

蒸东坡肘子,怎么自己在家调制“金酱”呢?答：1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用。2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡。3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘。4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可四、红烧...

四川东坡肘子做法最正宗的做法答：第一步：葱切段姜切片，把切好的葱姜、八角、桂皮、香叶放入汤锅中，注入适量的清水，把蹄膀和白云豆放入漏锅中第二步：把漏锅蹲入汤锅里，注入20克黄酒，大火烧开，改微火煮30分钟取出第三步：把麦芽糖倒入碗中，再倒入黄酒、米醋、酱油，按每种15克的比例勾兑成汁；第四步：把勾兑好的汁...

东坡肘子的正宗做法视频时间 00:32

饭店的东坡肘子软烂且细腻,到底是怎样做出来的?答：其次，东坡肘子并不是红烧肉、红烧肘子那种咸香带甘的风味，正宗眉山做法里东坡肘子的味道是咸鲜带有微微酸辣的姜汁味型，生姜的些许辛辣和泡姜、泡椒的发酵鲜味是显著风味。西兰花剪成小朵，在盐水里泡15-30分钟，洗净。另烧开一锅水，加少许盐和油，入西兰花焯烫40秒钟捞起，转在蹄膀旁边，荤素搭配...

东坡肘子如何制作才正宗美味?答：制作步骤 1、食材：猪前肘、葱、姜、黄豆酱、冰糖、生抽、老抽、盐、山楂、八角、香叶、桂皮、料酒 2、把肘子洗干净，肘子上面的毛一定要处理干净，用水浸泡半个小时，泡出血水，泡出血水后洗干净，用刀在肘子离骨头最近的地方划一刀，要划到骨头深处，这样方便肘子入味，把姜葱洗干净，姜切片，葱...

正宗东坡肘子的做法是什么?答：下面我们就来分享一下东坡肘子的做法，由于题目要求的原因，所以我们尽量向“正宗”做法看齐。东坡肘子的做法分享——特点：简单易学、软糯不腻、久吃不厌、回味绵长第一步：准备材料【主料】：猪后肘1只【辅料】：葱、姜、泡姜、泡椒、花椒粒和花椒面【调料】：豆瓣酱10克、酱油10毫升、香醋15...

东坡肘子正宗做法答：1，猪肘子一个，待用。2，八角，柱皮，草果，香叶，白芷，茴香待用。3，白糖，料油，生抽，胡椒粉待用。4，葱一根洗净切段和葱花待用。5，姜一快切成片待用。6，干辣椒切成短节，花椒，淀粉，香油待用。二，做法 1，将买来猪肘从中间破开，取出骨头，洗净待用。2，准备一口铁锅，烧至红热，...

大家正在搜

东坡肘子怎么做好吃东坡肘子的家常做法简单好吃眉山最正宗东坡肘子东坡肘子做法文字介绍正宗东坡肘子到底是蒸还是煮湖南霸王肘子的做法东坡肘子的做法大全窍门东坡肘子的做法大全加个东坡肘子

东坡肘子的做法介绍最正宗的东坡肘子怎么做

东坡肘子正宗做法

正宗东坡肘子的做法是什么？

最正宗的东坡肘子怎么做

正宗的"东坡肘子"怎么做?

东坡肘子最正宗的做法东坡肘子怎么做好吃

秘制东坡肘子正宗东坡肘子怎么做

东坡肘子的做法？